本日は体に優しい和食の気分。
牛肉のしぐれ煮に、きんぴらごぼう。
茶色いけど身体には良い！はず…
全然違う味わいなのに、どちらも醤油と酒、みりんに砂糖がベース。その配分を変えるのみ。
その食材のクセをうまく除いたり活用して、数種類の調味料で何通りも作れる。和食って魔法みたいだ。