マガジンのカバー画像

そうだ、エストニアへ行こう🇪🇪

81
本
エストニアに約3年間在住 皆さん、エストニアという国はご存知ですか🇪🇪 デジタル国家と呼ばれている、今最も注目されるべき国です。 「森へ行こう」がエストニアの人たちの合言葉 電子国…
運営しているクリエイター
Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

#海外移住

Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

ジョージア料理を食べ尽くせ〜ご長寿の国コーカサス地方

ジョージア料理を食べ尽くせ〜ご長寿の国コーカサス地方

皆さん、ご存じですか？

南コーカサスにある共和国

ジョージア東ヨーロッパとも西アジアとも呼ばれる地域
ワインの発祥地なんだとか

そして
カスピ海と黒海に挟まれた
コーカサス地方は

三大長寿国として有名！！！

それが何と！！
エストニアから60 euro
およそ4時間20分（直通）

何だか
ジョージア料理は
美味しいらしい

シュクメルリこれが食べてみたかったんです

焦げ目が付くまで焼

もっとみる
Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

キモノアソビ✴︎地球アソビ

キモノアソビ✴︎地球アソビ

着物に憧れる
エストニアの女性

日本に生まれた私ですら
正式な着物文化を
知らないのだから

日本人が大切にしてきた
常識やルールを
知るはずもなく

ただ純粋に
自由に、好きなように
楽しんでいるだけ
その彼女の姿が
美しくて、眩しくて
羨ましく感じてしまう

帯はいらない
髪型もラフに
カジュアルな服に重ねて

「そんなのは着物じゃない」
そう言われるかもしれないけど

彼女にはそれが似合っ

もっとみる
Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

海外のキッチンにもお味噌を〜お味噌の可能性

海外のキッチンにもお味噌を〜お味噌の可能性

30日

世界同時多発味噌
エストニアからお届けします🇪🇪

海外でも
和食を調理することはできます

和食中心の食事は
私たち日本人にとって
とても大切なことです

それでも海外にいたら
その土地の食材によって
料理しやすいものと
しにくいものがあります

エストニアでは
パスタ料理にするのにぴったりな
食材が多くあります

そうなると次第に
テーブルにはパスタ
並んでしまいます

生クリー

もっとみる
Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

エストニアの可愛いドアたちpart3

エストニアの可愛いドアたちpart3

とにかく可愛い
エストニアのドアたち

ふらりと町を歩くと
どれもこれもあれもそれも
可愛くて仕方がない

少し開いてるんじゃない？

隙間風とか大丈夫？

てか傾いてない？

ちゃんと鍵閉まってる？

開けるとき「ギギギ」とか鳴っちゃう？

ぴったりしてなくない？

何だって良い

だって可愛いんだもの

傾いて見えるのは
私の写真撮る腕がないから！笑

エストニアの冬は
めちゃんこ寒いから
二

もっとみる
Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

エストニア、りんごの季節

エストニア、りんごの季節

日本では
りんごと言えば、冬。

ヨーロッパの1番東
フィンランドのすぐ下に位置する
エストニアでは

りんごと言えば、秋。

夏が終わり、秋を迎えると
エストニアの道を歩けば

りんごに出会う。

閑静な住宅街では
大きな庭付きのお家は
あたりまえ。

そして庭には
たくさんのりんごの木。

真っ赤なりんごではないし
不揃いだし

虫が食ってたり
傷んでいるものもあったり

日本で売られている

もっとみる
Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

エストニアの可愛いドアたちpart 2

エストニアの可愛いドアたちpart 2

「エストニアの可愛いドアたち」では
とにかく可愛いエストニアのドアのみを
紹介させていただきました。

エストニアは
ドアだけに限らず
建物も可愛いのですよね。

そして
見つけてしまったんです。

エストニアが持つ雰囲氣
建物や街並み、自然や風景が
これでもかと言う位
伝わる絵を描く作家さん。

彼女はタルトゥ出身の
イラストレーターさんです。

建物だけでなく
街並みや景色
エストニアの自然

もっとみる
Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

エストニアの可愛いドアたち

エストニアの可愛いドアたち

海外旅行の醍醐味といえば

日本では見れない景色を見る！！

エストニアは
ヨーロッパの一番東側に位置し
ロシアと隣接していて
フィンランドとは海を挟んでいます。

ですから
ヨーロッパとロシアと北欧の文化が
心地よく混ざり合った国です。

ヨーロッパからの観光客も多く
見どころはエストニアの建物たち。

ヨーロッパ圏でありながら
他の地域とは違った景色が
楽しめるのだとか。

今回は
エストニア

もっとみる
Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

エストニアの国民的おやつ

エストニアの国民的おやつ

皆さんの
「子どもの頃のおやつ」と言えば
何でしたか？

ストーブの上に乗せて焼く
ばあちゃんのお餅

お母さんがよく作ってくれた
マドレーヌ

もちろん駄菓子屋へ行けば
うまい棒、チョコバット、ベビースターラーメン。

大阪育ちですので
たこ焼きを駄菓子屋でよく食べていました。

ところ変われば、おやつも変わります。

エストニアのおやつKOHUKEと呼ばれる
手のひらサイズのお菓子。

どこの

もっとみる
Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

蕎麦の実と米の花〜菌がつなぐ食文化

蕎麦の実と米の花〜菌がつなぐ食文化

糀菌は日本の国菌です。

日本にだけ与えられた
日本が誇る菌なのです。

米の花と書いて「糀」。
私は愛を込めてそう呼びます。

糀菌、エストニアへ味噌に醤油、味醂に酒。
日本には、当たり前のように存在する
糀を使った発酵食品。

エストニアでは
輸入食材として高価でありますし
簡単には手が出せません。

それでも毎日食べたいんだと
日本の国菌を持ち出したのです。

米に咲く花糀菌は
30℃から3

もっとみる
Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

グリーピース味噌〜世界同時多発味噌

グリーピース味噌〜世界同時多発味噌

今日は30日。

「世界同時多発味噌」始まります！！

ではでは
エストニアと日本の糀菌との
見事なコラボレーションをお楽しみ下さい◎

グリーピース味噌味噌は大豆だけに限らず
様々な豆で作ることができます。

せっかくエストニアにいるので
エストニア産の豆を使って味噌を作りました。

夏になると
新鮮なグリンピースが売り出されます。

日本で売られているものと変わりなく
甘くて、ほくほくしていま

もっとみる
Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

エストニアで美味しいパンが食べたい part 2

エストニアで美味しいパンが食べたい part 2

エストニアには
パン屋さんが少ないとお伝えしましたが

新たに美味しいパン屋さんを見つけました！！

タリン市内からバスで30分

住宅地を抜けて
工場地帯を通り抜けて

え？
こんなところにパン屋さんなんてあるの？

と、思ってしまうような場所に

ありましたよ！！

CRUSTUM Bakery

こちらのパン屋さんは
菓子パンや惣菜パン以外にも

バケットやカンパーニュなどの
お家へ持ち帰っ

もっとみる
Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

エストニアの季節を味わう

エストニアの季節を味わう

日本では夏真っ盛り。
夏野菜に果物、旬の魚など食べてますか？

季節の豊かな恵みは、自然からの処方箋。

夏には水分たっぷりのお野菜。
冬には身体を温めるお野菜。

その時期に自然からの恵みをいただいて
医者いらずの生活を◎

エストニアの四季エストニアにも四季があります。

春になると、市場にはカラフルな野菜や果物が並びます。

日が長くなる夏には
日本でもお馴染みの夏野菜たちがラインナップ。

もっとみる
Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

エストニアで美味しいパンが食べたい

エストニアで美味しいパンが食べたい

「３度の飯はパンがいい。」

そんな私がお送りする
エストニアのパン屋さんのお話。

エストニアにはパン屋がない？エストニアの主食は
ジャガイモとライ麦パン。

ヨーロッパでありながら
北欧の食文化を持つ
バルト三国のエストニア。

他のヨーロッパ諸国に比べると
パン屋さんの数が少ないのです。

それでもエストニアの人たちは
毎日のようにパンを食べます。

パンはパン屋さんへ買いに行くのではなく

もっとみる
Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

Maruko🇯🇵🇪🇪人類発酵の日✴︎✴︎✴︎

エストニアの森へいこう

エストニアの森へいこう

エストニアの国土の約50%を
森林が占めています。

WHOによる調査によると
エストニアは、世界で最も空氣のきれいな国であると認定されています。

そして
オーガニック農業においては
ヨーロッパ2位の国でもあるのです！！

今後、日本でも注目を集めるエストニア。

美しいエストニアの自然を
体感してください◎

森へ行こうエストニアの人たちの合言葉

「森へ行こう！」

エストニアには
小さいも

もっとみる