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栄養素

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糖の科学2 カロリー 〜糖質は4 kcalなのか〜

糖の科学2 カロリー 〜糖質は4 kcalなのか〜

糖の科学第二弾はカロリーの話。

最初に断っておきますが、カロリーというのは俗称で本来はエネルギー(熱量)と呼びます。表示もよく見たらそう書いてある。が、今日は馴染みやすいということでカロリーで統一しますので、エネルギー警察の皆様は怒らないでね。

さて、こんなことを耳にしたことはありませんか?

・たんぱく質 1 g = 4 kcal
・脂質 1 g = 9 kcal
・糖質 1 g = 4 k

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糖の科学1 分類 〜糖質と糖類は何が違う?〜

糖の科学1 分類 〜糖質と糖類は何が違う?〜

糖の科学シリーズ、記念すべき第一弾は一番ベーシックな分類からスタートしていきましょう。

ツイッターであげたこの図解、140文字では足りない思いを解説していたらなんと3000文字近くなったので、お時間ある時にご覧ください。

三行で要約・炭水化物=食物繊維+糖質
・糖質≒糖類+少糖類+多糖類+糖アルコール
・糖の数(長さ)と消化しやすさが分類のポイント

炭水化物炭水化物とは「炭素、水素、酸素で構

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血糖値スパイクを抑える日(キリッ

血糖値スパイクを抑える日(キリッ

フリースタイルリブレ最終日。
今回のリブレでは数々の急上昇をマークした私の血糖値トレンドの曲線グラフ。
良い曲線グラフを主治医に見せたいという目的ならば、もっと平穏な日内グラフにする事は出来る。

では将来私が食べたいのは、血糖値スパイクを起こさない食事なのか?と言うと、そうでもない。健康の為の食事と、食べたい食事は同じではない。
我慢して良い波形を機械に記録しても、じゃあ週1回のGLP-1 も止

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筋トレの恩恵を受ける

筋トレの恩恵を受ける

筋トレは健康にも知識向上にもなる

筋トレはスポーツ選手のためではなく、
肉体美を作るためだけでない。
健康管理ができる。
自身がつく。
土壇場で無理がきく。

筋トレは思考を鍛え
知性を磨き
人生を前向きに
突き進んでいくための力をつけてくれる。

そもそも私たち人間が体を動かせるのは
筋肉があるからなんです。

筋肉がなければ我々は歩くことも呼吸することもできません。

筋肉は体の中の熱源にも

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たこ焼きは鬼門かどうか検証

たこ焼きは鬼門かどうか検証

以前たこ焼き6個を食べて、血糖値ドーン上がった事があって。
「糖尿病ってたこ焼きアカンのかぁ(私の場合)」
と思った記憶。
別日に再チャレンジした。
ノートの『おうちOGGT』ページには、
食 前 93
1時間 129
2時間 112
この当時メトホルミンを服用していたから、それも影響あったのかな…。
意気込んで記録しようと再びトライした時は、異常値は出なかった。

さて。メトホルミンを止めて数ヶ

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袋ラーメン(ノンフライ)を食べてみた

袋ラーメン(ノンフライ)を食べてみた

マルタイ棒ラーメン豚骨味朝ごはんでインスタントの袋ラーメンを作ってみたよ。
私は糖尿病の他に脂質異常症も持っている為、ノンフライの麺はありがたい!
それでラーメン食べたら血糖値がどんな変化をするか、検証した。
マルタイ棒ラーメン豚骨屋台味。

朝ごはん マルタイ棒ラーメン検証2021年3月11日(木)朝ごはん
数字の並びは【A-B-C】
Aリブレのリーダー(データ読み取り機)
Bスマホのリブレリン

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3種類の炭水化物を食べて観察した

3種類の炭水化物を食べて観察した

朝ごはん オートミール&焼き芋2021年3月10日(水)朝ごはん
数字の並びは【A-B-C】
Aリブレのリーダー(データ読み取り機)
Bスマホのリブレリンクという専用アプリ
C指先穿刺の血糖値
とする。

開始0 72-78---糖質15g
/『いつものセット』
=チョコレート効果86%1枚、
小豆水煮64g、
甘酒20g
10分後 77-71---
20分後   71-77--- オートミール 

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ケーキを食べても大丈夫か?

ケーキを食べても大丈夫か?

前々から気になっていたでかいケース入りのいちごケーキ。
全部はケーキ屋さんのショートケーキで言うと4個分だろうか。
これを買って、4分割でショートケーキ1個分を食べたなら、血糖値はどう変化するのか観察してみた。

2021年3月9日(火)朝ごはん数字の並びは【A-B-C】
Aリブレのリーダー(データ読み取り機)
Bスマホのリブレリンクという専用アプリ
C指先穿刺の血糖値
とする。

開始0 68-

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リブレLink で焼き芋検証

リブレLink で焼き芋検証

リブレ◯丸センサーは上腕部に丸いセンサーを装着して14日間、血糖値を曲線グラフで観察出来る物。
細胞と細胞の間の間質液のグルコース(ブドウ糖)濃度を測定して、それをリーダーという読み取り機でデータ取得出来る。機械の中で間質液のグルコース濃度から血糖値を計算して提示される。だから血液から実測するとやや結果が乖離する時も。
それでもこのリブレという仕組みは、血糖値の動き(トレンド)を視認出来るというメ

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大根グミ

大根グミ

干し椎茸や切り干し大根は温風のみや機械乾燥ではビタミンDが出来る訳ではないが、日光乾燥ならビタミンDが増える。
っていうのを以前どこかで見ていて。

食事の栄養素を、必要分ちゃんと摂る。っていうのを、数ヶ月していた事があったの。
健康アプリの食事ページに、何をどれだけ食べたか毎食入力して。「どの栄養素がまだ足りない。」とか。

必要な栄養素を必要な量ちゃんと摂る。

それは最初慣れなくて大変だった

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前回トルリシティから10日目の詳細測定

前回トルリシティから10日目の詳細測定

トルリシティ隔週→止めても良いのか食べて血糖値が上がりそうな時だけ、インスリンが出るように働く応援団の様なホルモン剤の自己注射、GLP-1 トルリシティ。
毎週から→隔週に回数が減ってもう2ヶ月が過ぎようとしている。
なので注射から遠ざかっても影響があるのかないのか、調べてみた。
あまり変わらないのなら、「もう注射無くても良いんじゃない?」って流れになるからね。どうだろ?ワクワクする。

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美容に劇的な変化を!タンパク質の効果とは!

美容に劇的な変化を!タンパク質の効果とは!

私の知り合いが最近、顔がやつれて肌も荒れ病気がちになり、冷え性になったとのことで相談をもらいました。よくよく聞くと彼女はダイエットを始めて体調があまり芳しくないとのこと。話を聞くと野菜などしか摂取していないことや制限ある食事を長期的に行っているということでした。

皆さんも彼女のような食事制限による過度なダイエットを続けていて体の冷えによる体調不良や肌荒れなどに悩まされていませんか?

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栄養学を熟知したパーソナルトレーナー〜5大栄養素『VOL.2』

栄養学を熟知したパーソナルトレーナー〜5大栄養素『VOL.2』

こんにちは。パーソナルトレーナーの助政桂多です。

前回の栄養学の続きVOL.2、タンパク質とプロテインについて、お話し致します。

この栄養学を学ぶ目的を再確認すると、これからの健康運動従事者はトレーナーとしてトレーニングだけでなく、トレーニング後の栄養の補給の仕方や、体調管理などのアドバイスが必須になってきます。

まぜなら、お客様によってはダイエットだけでなく、筋肉をつけたいとか、骨を強くし

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2型糖尿病の道

2型糖尿病の道

血糖値を気にして…その後の選択肢血糖値は確かに糖尿病の状態を知る大切な指標ではあるが…。
異常値を出さない事にこだわり過ぎて、身体に悪いのでは?という方向に頑張っている人を見かけると心配になる。

【A】血糖値が高いから、炭水化物(糖質+食物繊維)を制限する
血糖値が高い

糖質を制限して、たんぱく質も脂質も減らしたら生命の危機な訳で。だから相対的にたんぱく質と脂質を増やしているのだろうけど…。

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