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エデン農園🌿薬膳教室
2022年10月21日 21:24
エデン農園で、小松菜とタアサイの固定種を同じ場所で育てていたら、小松菜のようなタアサイができるようになりました。小松菜より茎の部分は短く、タアサイよりも葉っぱが大きくなります。大きくなった葉っぱのみをカットして収穫すると、1週間後には後から出てきた小さな葉っぱが大きくなり、サステナブルに収穫できます。味は小松菜のような辛味はなく、生でサラダで美味しく食べられます。エデン農園サラダは
2022年10月20日 21:03
ものすごい繁殖力と生命力のあるセイタカアワダチソウ。エデン農園では、セイタカアワダチソウの存在を知らず、2年目に2ｍ近く成長したセイタカアワダチソウに埋め尽くされてしまいました。セイタカアワダチソウはあまり根を張らないので、引っ張ると簡単に引っこ抜くことができます。春から夏にかけて繁殖するので、小さなものは引っこ抜いておいても、追いつかないほど生えてきます。しかし、この繁殖力と生命力は、薬
2022年10月14日 22:14
エデン農園に咲いている、ムラサキツメクサとセイタカアワダチソウが可愛すぎて、フラワーリースを作ってみました。ムラサキツメクサとセイタカアワダチソウは、農園を彩ってくれるだけでなく、薬草なのです。ムラサキツメクサムラサキツメクサの花言葉は、善良で陽気、豊かな愛、勤勉、実直と、繁殖力の強さを示しています。ムラサキツメクサの葉と茎は、滋養、強壮に効く薬草です。採取した葉を油で炒めたり、葉
2022年10月3日 20:57
エデン農園のムラサキツメクサを摘んで、小さな花束に。この季節、満開のキンモクセイと飾りました。実は、ムラサキツメクサもキンモクセイも薬効のある薬草です。ムラサキツメクサムラサキツメクサの葉と茎は、滋養、強壮に効く薬草です。採取した葉を油で炒めたり、葉や茎をすりつぶし、青汁として服用します。ムラサキツメクサのつぼみは、風邪、痰、鎮静、おでき、便秘に効く薬草です。つぼみを乾燥させて
2022年7月27日 20:47
エデン農園に自然に生えてきたムラサキツメクサ。クローバーよりも一回り大きい葉と美しい花で、夏の農園を彩ってくれます。実は、ムラサキツメクサは薬草です。葉と茎：滋養、強壮に、採取した葉を油で炒めたり、葉や茎をすりつぶし、青汁として服用します。つぼみ：風邪、痰、鎮静、おでき、便秘に、つぼみを乾燥させて、煎じて服用します。また、枯れたムラサキツメクサは、畑の緑肥になります。全ての
2022年6月3日 21:37
エデン農園のレモンバームが、ぐんぐん大きくなっています。爽やかなレモンの香りのレモンバーム、最近では、アルツハイマー病をはじめとする認知症の予防や、記憶力や学習力など脳機能の維持に効果・効能があるとして注目されています。★レモンバームウォーターの作り方★ピッチャーにお水と採れたてのレモンバームを入れて、冷蔵庫で冷やします。2日目には、レモンバームの香りいっぱいのレモンバームウォーターの
2021年10月28日 19:03
エデン農園に毎年のように生えてきて、2m以上もの高さになってしまう野草、「葦」。葦は、昔から何処にでもある野草で、聖書にも登場します。[マタイの福音書 11:7-9] この人たちが行ってしまうと、イエスはヨハネについて群衆に話し始められた。「あなたがたは何を見に荒野に出て行ったのですか。風に揺れる葦ですか。そうでなければ、何を見に行ったのですか。柔らかな衣をまとった人ですか。ご覧なさい
2021年8月27日 20:44
ゴボウの花が咲き終わり、このひとつの花に30～40個の種が入っていて、ゴボウの木には沢山の花が咲いたので1,000個以上の種が採れます。ゴボウの種は、牛蒡子という生薬で、肺と胃に作用し、体表から入り込む風邪などの邪気を取り除き、発熱、咳、痰、痒みを抑え、腫れ、麻疹や風疹や吹出物を解毒します。
2021年8月19日 19:42
アザミThistle毎年7月にエデン農園に自然と生えてくるアザミ。美しいピンクの花を咲かせますが、花も葉も茎も棘で覆われていて、素手では棘が刺さるので痛くて触れません。聖書にアザミが出てくる箇所があるのですが、それはアダムとエバの罪に対する創造主である神からの預言です。〔創世記 3:17-19]また、人に言われた。 「あなたが妻の声に聞き従い、 食べてはならないと わたし
2021年7月12日 18:20
5～7月の梅雨から初夏の季節は、ドクダミが可憐な白い花を咲かせます。この季節は、気温が高くなりはじめ、まだ暑さに慣れていない身体に熱邪が侵入しやすくなり、発熱、喉の渇きや喉の痛み、発汗、咳、吹き出物、尿道の炎症、下痢などの症状を引き起こします。ドクダミは、日本薬局方で「十薬」とも呼ばれる万能薬草です。その名前の由来は、十種類の症状に効能があることからきています。1. 皮膚疾患：皮膚のかゆみ
2021年7月6日 19:45
梅雨は、毎日雨や曇りのスッキリしない日が続きます。梅雨の時期は、私達の身体の脾の機能が盛んになります。中医学の脾は、西洋医学の脾臓ではなく、横隔膜の下、腹部を意味し、胃と同様に食物を受け入れ、消化し、気血を生成し、身体を営養し、水を代謝するなど、生命維持に重要な役割を担っています。脾は、湿を嫌うため、雨によって湿度が高くなると脾を傷めやすくなり、また、思い詰めたり、憂いすぎると気が滞り、脾を痛め、
2021年6月20日 18:01
一般的に農家からは雑草扱いされてしまうスギナ。エデン農園でも、毎年春から夏にかけてスギナが生え始め、農園の一部がスギナ畑になります。スギナは、鮮やかな緑色の綺麗な草なのですが、ハーブや野菜を押し退けて生えてしまうので、厄介な雑草と思われがちですが、スギナには沢山の効能があります。その効能を中医学的に見てみました。・排尿病・前立腺肥大・失禁、夜尿症・膀胱炎、尿道炎などの泌尿器系の感染
