記事一覧
はじめて買ったCD
レコード盤主流だった時代にCDなるものが
発売された昭和の終わり頃
TUBEの「because I love you」と言う
アルバムを購入
レコード特有のノイズも無い
クリアな音質にビックリした事を記憶している
#はじめて買ったCD
和食料理人になって1年8ヶ月
40代半ばから和食料理人への道を歩き始めて
1年と8ヶ月が経過
出来る事がどんどん増えて
夢であった独立がどんどん現実的に
思えて来る。
やはり何事も行動してみる方がいい
やりたい事のイメージもどんどん膨らんで行く。
僕らは今この瞬間しか生きられない
過去に未練や後悔もあるでしょう
未来に恐れや不安もあるでしょう
でも、よく考えてみて?
今、この瞬間の積み重ねが過去であり未来である
つまり、
僕らは常に現在の、この一瞬を生きている
過ぎた過去の後悔を
今、繰り返してなければいいじゃない
来てもいない未来に
今、必要以上に不安を抱えることないじゃない
今、現在のこの一瞬を
平穏で安らかで気分良く居られるなら
万事いい流れに
料理人になるきっかけ
高校を出て就職の為に故郷から離れ20年
自分が料理人になるなんて
頭の中にこれっぽっちもなかった。
それが、当時の仕事を辞めて故郷へ戻り
しばらくしてからの頃
幼少期から家族付き合いしていた
鯉料理屋の大将が亡くなった。
亡くなった数日後、
夢の中に大将が現れて
何も言わずニコニコしながら私を観てる。
そんな夢を1日置きくらいにみる事が
2週間続いた。
「ただお別れの挨拶に