和食料理人になって1年8ヶ月

40代半ばから和食料理人への道を歩き始めて

1年と8ヶ月が経過

出来る事がどんどん増えて

夢であった独立がどんどん現実的に

思えて来る。

やはり何事も行動してみる方がいい

やりたい事のイメージもどんどん膨らんで行く。