記事一覧
アントロポセンの人類の食
はじめに
地球は新たな地質時代である「人新世」または「アントロポセン」として知られる時代に突入しました。2019年1月、世界有数の医学雑誌であるThe Lancet(ランセット)に、「アントロポセンにおける健康な食事と持続可能な食料生産についての報告」と題された論文が掲載されました。この論文は、持続可能で健康的な食事についての情報を提供しています。この記事では、新しい地質時代に人類の食事はどの
ビタミンD不足と認知症患者の増加: 適切な日光浴と食事習慣の重要性
世界に広がるビタミンD不足と認知症患者の増加
世界的にビタミンD不足が拡大しているとされています。その主な原因は、メラノーマリスクの回避を目的とした紫外線への露出不足にあります。このような行動パターンがビタミンD欠乏と関連していると考えられ、それが認知症、特にアルツハイマー病との関連性を考える学者がいます。最近の研究によれば、体内のビタミンD濃度が増加することで、認知症のリスクを軽減できる可能性
なぜ日本ではトランス脂肪酸の食品への使用が禁止されていないのか
日本の現状多くの国ではトランス脂肪酸の使用が規制されていますが、2023年12月現在、日本ではまだそのような規制がありません。これは、日本人のトランス脂肪酸の摂取量が米国やWHOが推奨する基準よりも低いと見なされ、安全性が確保されているとされています。しかし、この理由が摂取量の平均値に基づくものであることには問題があり、この記事ではその点に焦点を当て、規制の根拠を考察します。
写真:Image
吉澤和子 Kazuko Yoshizawa
自己紹介研究者・コンサルタント 元ハーバード大学客員研究員(栄養疫学のための食事調査メソッド)ハーバード大学栄養学博士 元国連職員・コンサルタント: スーダン保健省栄養アドバイザー他 博士研究は米国コホート研究グループに参加し水銀と心疾患との関係を検証『NEJN』に発表 教職経験:栄養疫学 統計学 グローバルヘルス
貧困の経済学者アマルティア・セン(Amartya Sen)の「ケイパビリティ・アプローチ」とSDGs
はじめに
多くの日本人、特に若い世代の多くの方々は、アマルティア・センが誰であるかを知らないかもしれません。しかし、開発の分野に関わる人たちにとって、彼は記憶に残る名前です。この記事では、アマルティア・センが誰であるか、そして彼の研究がSDGs(持続可能な開発目標)の構築にどのように貢献しているかを解説します。
アマルティア・セン(Amartya Sen)は経済学者・哲学者
アマルティア・
完全母乳育児、乳幼児の生存率向上の鍵:SDGs戦略
6か月完全母乳育児の割合
1985年から1995年の10年間では、世界全体で6か月完全母乳育児の割合が年平均2.4%ずつ増加し、14%から38%に上昇しました。しかし、その後はほとんどの地域で割合が減少しました。ただし、1995年以降、25カ国は6か月完全母乳育児の割合を20ポイント以上増やしました。既に50%以上の割合で6か月完全母乳育児を実施している国もありますが、健康と経済的な利益を考え
国連コンサルタントの戦略的アプローチ:TOR(Terms of Reference)の解説
はじめに
TOR(Terms of Reference, 業務委任書)は国連(英語United Nations, 略称UN)でのプロジェクトや仕事における大切なガイドラインです。役割、目的、スケジュールを理解することが重要です。国連の仕事は、世界中で平和、発展、人権などの重要な課題に取り組むものです。これらの課題を円滑に進めるために、TORは不可欠なツールとなります。この記事では、TORの役割
国連プロジェクト計画のたて方:東ティモールでのWHOコンサルタントからの教訓
はじめに2016年の春、私はWHOの東南アジア局本部からコンサルタントとしての依頼を受け、東ティモールの保健省における重要なプロジェクトに参加する機会を得ました。このプロジェクトは、東ティモールが直面していた栄養改善と保健省のキャパシティ・ビルディングを推進する計画であり、私はその一環として計画策定に関わりました。この記事の内容は、開発関係者、将来のUNなどで専門家を目指す学生など、幅広い読者の皆
もっとみる