わたしが元気ないときに作る冬スープ。 手羽中を水からゆっくり煮込んで、そこにたっぷりの白菜と椎茸ときくらげを入れる。クコの実や松の実も入れて、味付けはほんの少しのお酢と塩のみ。 じんわりくる〜〜。 元気ないひとにとりあえず飲んでって渡したいくらい、わたしにとっては救いの味。