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「心も肌も潤う薬膳スープセット」作ろうかなと考え中！

池田のりこ　漢方カウンセラー・国際薬膳調理師

3月はいろいろとあって、ちょっと心が疲れました…
あ！もうすっかり大丈夫ですよ！！

食べ物が悩み事を解決してくれることはないけど、疲れた心と身体を癒やしてくれます。

考えたくても体が元気じゃないと難しいしね。

私は「薬膳ですべての体調を改善してやる！！」なんて思いはあまりなくて、みなさんの心と身体に少し余裕ができて、またがんばれるようになったらいいのになぁ～と思っています。

私を助けてくれたのが、薬膳スープ。
化学調味料を使わず、自然な甘さを感じてほっこりするスープは、本当に滋養なのです。

心が潤ってまた活力がみなぎるようなスープのもとを作りたいと思っています。

心が疲れると肌が荒れるじゃない？
その肌を見て、また気持ちが落ちるじゃない…？

だから、お肌も潤うといいなぁ～って。




心も体も素直に…

神戸市中央区の漢方薬店で、漢方カウンセラーとして診断して10年。
「本物の中医学」で薬膳を伝えて15年。
10000人以上に中医学で心を笑顔にしてきた池田のりこです。

薬膳のセミナー、講演、企業様での研修、漢方薬のカウンセリング、レスランの薬膳監修などをしています。

3月にいろいろあってね、「しんどいなぁ…」とよく思っていたんです。

体調を崩すことはないし、毎日よく食べているし、眠れているし、仕事には何の影響もないのですが…。

ほんと、丈夫になったわぁ。

そんなときにがんばるパワーをくれたのは、友人や仲間たち。

いつも応援してくれて、私のことを信じてくれて、たくさん話す仲間たちの存在が、本当にありがたかったです。

信じてくれるって、こんなにも勇気になるのかって、身に沁みました。

そして、それを信じられるようになった私も、すごいなって。

ちょっと前までは、「そんなこと言ったって！！」とか「私の気持ちなんて分かってくれないよね！」とか、なんとも捻くれた態度を取りがちでした…。

でもそれをしっかり受け止めて、「うん、そうだね。ありがとう」と言えるようになったのは、我ながら成長したと思うのです。

だから、なんとか乗り越えられました！

みんな、ありがとう！


心とお肌を潤わせるスープ

しんどいことが多いと、てきめんに出るのが肌。
もう、カッサカサでした…。

乾燥も気になりますが、なんといってもハリがなくてたるむ！！
鏡を見るたびに、ため息が出ます。

顔を両手のひらで覆ってキュッと上げてみても、離すとだらん…。

ストレスで消化吸収システムがやられているから、自分にあった食べ物を食べていても、全然身についていないんですよね。

だから、肌の栄養もなくて、カサカサでたるむ…という悲しい現実。

でも、私とっておきの秘密兵器があるんです！
コラーゲンドリンクというやつ。

確かに飲むと、ちょっと肌が回復するのですが、添加物も多いしなんだかなぁ…と思ってしまったのです。

そこで、心が疲れてお肌のトラブルをお持ちの方ように、スープのもとを作ることができないだろうか？と考えたのです。

なんせわたし、被験者にはもってこいの状況ですしね。

ということで、作ってみました！

昨日の試作では、鶏手羽元を入れて塩コショウで味付けしました。
ボーンブロスで作るといいのですが、最初はシンプルに作ろうと思って。

すると、おいしかった～！！
食べてすぐに指先がじんじんしてきて、血流が良くなったのを感じます。

私は生薬や薬膳なべに慣れているけど、一般の人のお口に合うかは分からず…

そうだ！一番近くにいる店舗スタッフのＳ子に試食してもらおう！！

ということで、LINEしました。
「明日のお昼はスープとおにぎり持って行くからね」と。


ガリガリ食べるＳ子

薬膳スープだけでは少ないので、おにぎりを2種類作っていきました。
朝早くに土鍋で炊いたご飯と、美味しい天然塩で。

ひとつは、松の実と白ごま入り紅鮭のフレーク。
紅鮭よ！なんて贅沢な…（笑）

もうひとつは、菜の花と干しエビを刻んで、醤油を染み込ませたおかかで。

私は予定があったので、おにぎりを食べたあとはパソコンで仕事を…

すると、ガリガリ聞こえてきたのです。

ん？！おにぎりとスープで何をガリガリしてる？！

「Ｓ子、なに食べてるん？」と聞くと、「軟骨です！」と。
骨まで食べるのか…。

このポストを見て、なるほど～炊き込みご飯かぁ～！と良いヒントを貰いました。

次は、ご飯にして持って行くね。

おにぎりもポストしてくれていました！

さりげなく「松の実アリマス」的な構図がいいわ（笑）


こちらからお買い求め下さい。


スープはちょっと生薬が多かったようなので、第2弾は少し減らしてみます。


黒木耳と金針菜の佃煮

Ｓ子が沖縄旅行に行く直前に、どえらいハプニングがありまして…。

さすがにちょっぴり凹んだ私を見て、バッグのなかをごそごそして「これあげるから、がんばって」とぶんたんピールをくれました。

泣きながら食べたさ…。
すっごく美味しくて。


あっという間になくなったのですが、咲美堂では「もらった器に何かを入れてお返しする」という風習がありまして…

何を入れようかなぁ…と思ったときに、あ！これだわ！！と思って…。

黒木耳と金針菜の佃煮。

《材料》
黒木耳　20g
金針菜　10g
あみえび　大さじ1
砂糖　小さじ1
みりん、醤油　各大さじ2
酒　大さじ1
白いりごま　大さじ1

《作り方》
①黒木耳と金針菜を水で戻しておき、適当な大きさに切る
②白いりごま以外のすべてを鍋に入れて、汁気がなくなるまで煮る。
③最後に白いりごまを加えてできあがり。

Ｓ子からもらったぶんたんピールの入れ物に、びっしり詰めてお返ししました。

重箱３段ぜんぶこれでいいらしい…（笑）
おいしいから、作ってみてね。


黒木耳も金針菜もBASEオンラインショップでお買い求めになれます。


Ｓ子はインスタでかわいいイラストを描いてくれています。

今日の投稿で「この、おたんこなす」とあったのですが、久しぶりに聞いたわ…（笑）


そんなＳ子を飲み屋で一本釣りして1年！！
つまり、入社1年です。

本当によくやってくれています。
ふたりで一緒にいろいろなことを作ってきたなぁ。

どんなに忙しくてもガハガハ笑うし、凹みそうになっても笑うし、何があっても笑うし…

彼女が入社してから、咲美堂が平和になりました。

がんばってくれている彼女のお給料を上げてあげたいので、たくさんセミナーを受けて、たくさん生薬を買って下さい！！（笑）

Ｓ子をご機嫌にするために、店舗内で見かけたら「インスタの絵かわいい！！」とべた褒めして下さい！！

インスタとＸのフォローやいいね！もよろしくお願いします。

▼咲美堂のインスタ
https://www.instagram.com/shobido_official/

▼池田のりこのＸ
https://twitter.com/nori0704

▼店舗スタッフＳ子のＸ
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それでは、明日も心と体とご機嫌を整えて笑顔で過ごしましょう～♪


おしまい。



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