1000茶 Day190 鹿児島新茶知覧ゆたかみどり 茶舗はやし

お友だちからおすそ分けいただいた。美味しかったからと。

ちょっと最近主にメンタルをやられておりまして。夏の終わり秋の始まりのそれだと思うんですがね。いいことと、悪いことがあったら、悪いことをフォーカスしちゃう感じ。いいこともあったじゃんって頭ではわかっているはずなのに、ずっと悪い方ばかり考えてしまう。

それじゃだめだとわかっているのにその繰り返し…。なかなか抜けられないトンネルです。

早く抜

もっとみる
お茶しましょ!
4

お茶畑!

季節はとっくに過ぎた
お茶の季節
最近何だか気になる
決して作りたいとかの気になるではありません

あのニオイ
良いですよね

私の一つ上の先輩の家がお茶農家
最近ではトルコギキョウも作ってます

その方とは道の駅でも会う事が多いのですが、聞けずにいるのです、お茶の事

一回、手伝ってみたいのね
その昔、我が家にもお茶があったんですよ
子供の頃
シーズンになると婆さんと茶摘みやってました
今思うと

もっとみる
感謝!感激!!

1000茶 Day180 奥久慈大子銘茶 かねた園

ちょっと前に撮影で茨城に行った時に買った奥久慈のお茶。茶の産地としては北限らしい。産業としてってことかな。

70度で入れて氷で。

甘みがあってとても美味しかったです。

今日はこのお茶を使ってしゃぶしゃぶも!

茶葉どぼーんスタイルにしようかと思ったけど、水出しの濃いめの緑茶2リットルくらい作っておいて、それをあっためるスタイルにしてみました。

ほんとに油が落ちてやわらかくて美味しかった。(

もっとみる
2kcal消費しました!(たぶん)
5

1000茶 Day163 新茶(ICE) 辻利兵衛本店 北千住店

北千住のマルイには、お茶屋さんが揃ってるんだけど、日本茶がさくっと飲めるのはこちらだけでした。

パフェとかかき氷とか食べるためのイートインカウンターでしたが、ランチ前だったので、ストイックに緑茶だけ。

飲み物もラテが主力な感じでした。

新茶アイス、下が冷たくて、ティーバッグの部分は熱い…

どういう入れ方したんだろう。氷はもう溶けてたから、おそらくオンザロックして、上にそのティーバッグをまん

もっとみる
わあああああああああ!うれしいいいい!
12

はじめまして、ヒロトガワです。

たぶんこの記事を読んでくれている人はTwitterやinstaのフォロワーさんなので今更自己紹介も変だけれど、そう言えばちゃんと自分自身の話をした記憶がないのでnoteを再開するにあたって最初の記事として相応しい自己紹介文を書きます。

名前はトガワ ヒロと申します。
SNSではヒロトガワと名乗ってます。
広島県出身。
年齢は非公開にしていて、妻からはいつもΣ( ゚д゚ )\(゚д゚ )「女優かて

もっとみる

さしま茶 𠮷田茶園さんの一日限定お茶カフェ「御茶ノ葉」に行ってきました

昨日はさしま茶 𠮷田茶園さんの一日限定お茶カフェ
「御茶ノ葉」に行ってきました

ご兄弟お三方がメインとなって7/20に開催された限定カフェ
会場のCafe 5040 Ocha-Novaさんがまた素敵な空間で
扇風機の風にゆられながら のんびりした時間を過ごしました

やぶきた 最高級煎茶 三煎比べ
吉田茶園の中で最高級の煎茶を、淹れ方と器を変え三煎
お干菓子つき 850円

一煎目は少量にじっ

もっとみる
ありがとうございます。よいお茶の時間を!
6

今日のお茶は 田中園 蒸し製緑茶 2020年 と 川越 野里さんのマフィン

今日のお茶は
田中園 蒸し製緑茶 2020年 (鹿児島県出水市)
2020/07/06

口に入れた最初は蒸し緑茶のゆらりとした香り、やがて中からうまみがぐっと顔を出して
しっかりとした味わいの緑茶は、バターの効いたマフィンとあわせても負けることなく  ほどよく  なかなかよいコンビでした
マフィンのコクのある後味と緑茶の苦みが調和して、心地よい甘い余韻を楽しませてくれます

ギャラリー樟楠さんで

もっとみる
ありがとうございます!お茶はいいですぞ
5

今日のお茶は お茶のカジハラ 釜炒り茶 伝承 2020年

今日のお茶は
お茶のカジハラ 釜炒り茶 伝承 (熊本県葦北郡芦北) 2020年新茶
2020/06/27

小さな芦北の山間部で傾斜の厳しい茶畑に向き合う梶原さん。限られた産量のなかでお茶がどうしたら特別においしくなるかいつも考えていらっしゃいます。

taishoji tea set より
受け継がれていく基本のつくりの釜炒り茶
おいしい釜炒り茶のお手本のような

素朴でいながら整った佇まい

もっとみる
ありがとうございます。よいお茶の時間を!
3

今日のお茶は 静岡牧之原 さやまかおり カネロク松本園 2020年

今日のお茶は
静岡牧之原 さやまかおり カネロク松本園 2020年新茶
2020/06/23

S*STYLE TEA salon & gallery より、
うつわ作家 木下和美さんと、カネロク松本園さんの静岡茶のチャリティーセットでした

さやまかおりはやぶきたの自然交雑からの選抜された品種
しっかりめと渋みと強さ、という品種ですが
このカネロク松本園さんの今年のさやまかおりは、やさしく、まろ

もっとみる
ありがとうございます。よいお茶の時間を!
1