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スープ・ラボレポート2015まとめ
2014年11月にスタートしたスープラボ。昆布やかつおのだし比べ、甘くないチョコレートスープ、だしパック徹底研究、コンソメ作り13時間のすべて、ビーフシチュー比較など、毎月、マニアックなスープの実験をやっています。
レポートは、食材やレシピのなぜ?なに?どうやって?をとことん追及したものです。スープラボの1年間を、どうぞご覧ください。(新しいもの順です)
2015.11.20
フルーツからだ
ちょっと気取って書け―文章をうまく書くたった一つの方法―
あるウェブライターさんから聞いた所、「文章がうまくなる十の方法」みたいな記事がよく読まれているそうだ。あの雑誌やあの雑誌でも「文章がうまくなる云々」という特集をよく組んでいるけれど、それはそういうことだったのか、と妙に得心した。
20年前だったら、そういう記事を書くのは間違いなく作家だった。ノンフィクション作家でも、時代小説家でもいい。でも最近の作家はみんな文章が下手くそだし、小説のような文体が
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