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【ふくい10月旅】若狭町：住んでいる人が、住み続けたいまちを創りたい。一般社団法人SwitchＳwitch代表理事 阪野真人さん
▶阪野真人（ばんのまさと）さんプロフィール
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福井県三方上中郡若狭町の福井県立年縞博物館に併設されているcafe縞前の広場。小高い丘でもあるここで、三方湖の大自然を背景に、取材に応じてくださっているのは、一般社団法人Switch Switchの代表理事をされていらっしゃる阪野真人さんです。
地域活性化事業のひとつとして携わっていらっしゃる三方湖の伝統漁法「たたき網漁」のお話を基に、地域を
【ふくい9月旅】米どころ東郷を愛し明日の「おつくねのまち」を結ぶひとたち（2）テクノ法要と銘酒白岳仙を訪ねて
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さて、東郷地区のまち歩きの続きです。
前回はここです↓
東郷地区には、いくつか酒蔵があります。本日の蔵訪問は、創業１８５３年、国登録の有形文化財に指定された伝統的な造り酒屋の温かみと風格のある屋敷構えを今なお残す、安本酒造さんを訪ねました。
一説によると平安時代から続いているという、大変由緒のあるお家です。
奥さまが、出迎えてくださいました。
仙人になるまでお酒づくりを
「安本酒
ふくい発酵ツーリズムオンライントークショー！（後篇）原寸再現の朝倉館で、福井ゆかりの発酵談義
11月20日、10月に開館したばかりの福井県立一乗谷朝倉氏遺跡博物館（愛称：あさみゅー）で開催された「ふくい発酵ツーリズムオンライントークショー」。前篇では、小倉ヒラクさんたちと巡った、夜の一乗谷朝倉氏遺跡博物館の様子をご紹介させて頂きました。▼
後篇では、福井県立一乗谷朝倉氏遺跡博物館内に原寸再現の朝倉館で行われた「ふくい発酵ツーリズムオンライントークショー」の一部をご紹介しながら、発酵を通し
ふくい発酵ツーリズムオンライントークショー！（前篇）幽玄な夜のあさみゅー探訪！
２０２４年（令和６年）春の北陸新幹線福井・敦賀開業まであと一年四か月。また２０２６年春には、中部縦貫自動車道も県内区間が全線開通、アクセスもますます便利になり、今以上に福井に訪れやすくなります。
そこでＰＲしたいひとつが「福井の食」。
なかでも、福井に古くから根付いている「発酵食」には、まだまだ知られていない魅力や面白さがいっぱいです。
そんな発酵食をより多くの方に知っていただき、福井に訪れる
【福井9月旅】米どころ東郷を愛し明日の「おつくねのまち」を結ぶひとたち（その１）
「おつくねのまち」に、こめた想い
ＪＲ越美北線越前東郷駅。東郷まず目につくのは壁面に描かれた「おつくねのまち」の文字と、おにぎりの絵です。東郷地区が「おつくねのまち」と呼ばれているのはなぜでしょうか。
「おにぎりのことを古くは東郷地区の方言で「おつくね」といいまして、東郷地区は米どころでもありますし、米粒が集まって人をしあわせにする「おにぎり」を町の象徴にということから、「おつくねのまち」と呼
発酵ツーリズムにっぽん／ほくりくマーケットin阪神に行ってきました！
9月に金津創作の森にて、発酵ツーリズムにっぽん／ほくりく展に参加。展覧会をプロデュースした小倉ヒラクさんのナビゲーターで、カラフルな空間装飾や全国の発酵食やストーリーを堪能して参りましたが発酵ツーリズムが関西でも❣️感動をさらに深掘りすべくレポートしたいと思います。
人出も多くまさにカーニバル的な賑わいの食祭館
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▼中東篤志さんプロフィール
▼小倉ヒラクさんから、へしこのレクチャー
時を超え晴れの日にあやかれる「寿（ことほ）ぎのきもの ジャパニーズ・ウェディング』ブロガー向け展覧会
福井市郷土歴史博物館にて１０月８日から１１月２３日まで開催中の、令和４年秋季特別展『寿（ことほ）ぎのきもの ジャパニーズ・ウェディング』ブロガー向け展覧会に参加をさせていただきました。江戸時代から近代初期までのあでやかな婚礼衣装やしつらえ約１６０点が、豪華絵巻のように展示されています。日常を思わず忘れてしまう夢のようなひとときでした。
＊ブロガー向けの展覧会ということで、一部を除いて、ふだんは禁
北前船ゆかりの鰊ずしは、敦賀のおふくろの味。
福井県敦賀市には、にしんずしという敦賀のまちの人に古くから愛されている料理があります。アンバサダーの訪問前のミーティングで、事前に敦賀のお話をしてくださった敦賀の観光のキーパーソン、敦賀観光協会の池田会長のお話のなかにあり、敦賀を訪問前からにしんずしに関心を持っていました。
にしんずしは、どんなおすし？
にしんずしとは、どのようなおすしでしょうか？
この冊子に、にしんずしのことが、とても良く載
【福井7月旅】越前海岸で人と人の織りなすアートが生まれる古民家「はりいしゃ」
こんにちわ。地域ものがたるアンバサダー福井の風谷です。7月は越前海岸でのジオリブ公開講座のあと、越前海岸盛り上げ隊の方々のご厚意で古民家を改修した交流施設「はりいしゃ」に宿泊させていただきました。
1.熱いハートのスペシャリスト集団！ 越前海岸盛り上げ隊！！
はりいしゃのお話に入る前に、「越前海岸盛り上げ隊」について、お話させてください。
7月の福井旅はまさに、越前海岸盛り上げ隊の皆様にお会いし
【福井6月旅】和醸良酒で福井を醸し世界へと。
常山酒造合資会社 取締役兼醸造責任者
常山晋平（とこやま しんぺい）さん
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1・酒蔵は、つくり手の舞台。
2・醪を視て、感じて、対話する。
3・舞台から花道。そしてオーディエンスへ。
4・めざしたい酒づくりを、故郷の蔵で。
5・醸したいのは和と、福井そのもの。
本日は、地域ものがたるアンバサダー福井の６月の訪問先として、９代目蔵元である常山晋平（とこやま しんぺい）さんに、お話を伺わせてい
【福井6月旅】人と人が温かく繋がれる福井のハブ⭐︎街中スナックふくい
福井に行くならぜひ！と、福井情報に詳しい方がおススメくださった「街中スナックふくい」。早速、アンバサダーの皆さんと訪問してまいりました。
街中スナックふくいにgo!!
福井駅から歩いてもOK。県内随一の繁華街「片町」に、今年の3月オープンしたばかりの「街中スナックふくい」明るくて、入りやすい雰囲気です。カウンターとボックス席があり、落ちつく雰囲気です。ちょっとノスタルジックな感じも懐かしくツボ
【福井6月旅】福井県「地域ものがたる」旅が、はじまりました。
こんにちわ。このたび福井県「地域ものがたるアンバサダー」にご縁をいただいたkazeと申します。６月を皮切りに8か月の間、アンバサダー7人で毎月、福井県を行脚して７名それぞれの「ものがたるの旅」を紡いで参ります。「幸福県、ふくい」では、どんな心躍る出会いや経験が待っているのか、今からとても楽しみです。どうぞよろしくお願いいたします。
地域ものがたるアンバサダーについて
「地域ものがたるアンバサダ