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発酵ツーリズムにっぽん／ほくりくマーケットin阪神に行ってきました！
9月に金津創作の森にて、発酵ツーリズムにっぽん／ほくりく展に参加。展覧会をプロデュースした小倉ヒラクさんのナビゲーターで、カラフルな空間装飾や全国の発酵食やストーリーを堪能して参りましたが発酵ツーリズムが関西でも❣️感動をさらに深掘りすべくレポートしたいと思います。
人出も多くまさにカーニバル的な賑わいの食祭館
目次
▼中東篤志さんプロフィール
▼小倉ヒラクさんから、へしこのレクチャー
ふくい発酵ツーリズムオンライントークショー！（後篇）原寸再現の朝倉館で、福井ゆかりの発酵談義
11月20日、10月に開館したばかりの福井県立一乗谷朝倉氏遺跡博物館（愛称：あさみゅー）で開催された「ふくい発酵ツーリズムオンライントークショー」。前篇では、小倉ヒラクさんたちと巡った、夜の一乗谷朝倉氏遺跡博物館の様子をご紹介させて頂きました。▼
後篇では、福井県立一乗谷朝倉氏遺跡博物館内に原寸再現の朝倉館で行われた「ふくい発酵ツーリズムオンライントークショー」の一部をご紹介しながら、発酵を通し