2020年5月の記事一覧
おうちカフェを楽しもう！心と体と地球に優しいレシピ＃１４ 本格派カルダモンロール
一体これから世の中はどうなるんでしょう。コロナ禍の影響がトップレベルに深刻なイギリスですが、ロンドンは24時間新しい新型コロナの感染者が０だったというニュースが2、3日前に報告されました。私はロンドン在住なんですが、ロックダウンにもだいぶ慣れてきて（！？）最近は公園でもゆっくりできるようになってきたので、感染への心配はだいぶ薄くなってきたように感じます。そこで、これからイギリスに入国する人は自宅も
もっとみる手作りが楽しい！お家でティータイム餡チョコパイ -これでも意識高い系です−
冷凍パイシートを使ってチョコ餡で優しい味です。健康や環境に配慮したおうち時間がもっと楽しくなるレシピの13個目です。リラックスできる動画にもなっています。ぜひ見てみてください。
メキシコ料理の代表！ブラックビーンブリートをおしゃれにいただく
先日ゲームチェンジャーでも出てきたアメリカ人の大好物、メキシコ料理の「ブリート」です。今回はパプリカのサルサとブラックビーンで作りました。トッピングはアボカド、コリアンダー、チリなど無限にあります！
手巻き寿司パーティーならぬ手巻きブリートパーティーいいかもしれない！好きなものを包めば良いですから食生活が違うヴィーガンさんも肉食さんも、魚食さんも心置きなく一緒に楽しめますネ。
激うま[揚げない]ケールの天ぷら蕎麦！混ぜてのせて待つだけのオーブンレシピ
青じその原料であるケールはイギリスでもスーパーフードとして簡単に手に入る食材となりました。炒めたりもできますが、結構歯ごたえがあって食べにくいところがあります。今回はオーブンで焼く天ぷらにする事でサクサクパリパリのスナックのような食感に仕上がりました。とっても食べやすいです。もちろん油を使わないので後片付けも楽ですし、ヘルシーです。
めんつゆもしいたけと昆布で美味しくコクがあります。
これからの季 もっとみる
激うまヴィーガンレシピ：すぐできて体と地球に優しい＃10 塩桜のつけもの
前回は塩桜のクッキーをご紹介しました。桜の塩漬けを使った料理が続きます！今回は葉をなんとか使いたいなと思いました。普段は桜もちに使うくらいしか用途がないかなと思いましたが、お漬物にするととても良い風味になります。簡単で美味しいですよ。
イギリスではロックダウンが７週目に突入、長く続いています。私の周りの内向的な人たちは、今回の人との遮断が快適で気楽で日々のストレスが減ったという人がいます。これぞ
![Haru urara ヴィーガン 塩桜クッキー アレルギーさんも子供も安心して食べられる[卵なし][乳製品なし]](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/24552386/rectangle_large_type_2_05cf5d973b3358ad550805bec8cdb537.png?width=800)
Haru urara ヴィーガン 塩桜クッキー アレルギーさんも子供も安心して食べられる[卵なし][乳製品なし]
春うらら、ロックダウンで今年は桜の花の収穫が思うように行かず、ほんの少しだけ摘ませていただきました。ピンクの八重桜をとるんですが、五分咲きくらいのものがいいかなと思います。葉っぱも一緒に塩漬けにしました。これですっかり桜餅の材料が揃いました!!
桜餅を作るのかと思いきや、クッキーでございます。いつも作るアーモンドパウダーを使ったヴィーガンクッキーを紹介しますね。簡単すぎるのでビデオもサクッと短め
激うまヴィーガンレシピ：すぐできて体と地球に優しい＃７ とろける白菜豆乳煮込み
白菜と言えば鍋料理が多いですが、たいがい飽きますよね。そこで変わったレシピはないかと考えました。今回は洋風のクリームソース仕立てに豆乳とセージで白菜を煮込みました。塩とセージで味付けて放っておけばいいのですごく楽チンな一品です。ソイミートのミンチがなければ白菜だけでも十分美味しいです。セージがぼんやりとした味を引き締めてくれています。ヴィーガンソーセージでもあれば一緒に煮込んでも美味しそうです！