国分にんじんと米粉で作るキャロットケーキ

こんにちは！
料理教室Arcobaleno主宰、おうちごはんアドバイザーmamigeです！

最近のお気に入り野菜の一つに国分にんじんというご当地野菜がありまして、見た目は極太のごぼうのようで長ーいのですが、普通のにんじんと同じように使えて、甘くて緻密な質感で煮崩れしにくいとの事。

このにんじん、加熱すると柔らかく、本当に緻密で甘い。
煮物などに大ぶりにカットして使ったり、大きな塊でオーブン焼き

おうちごはんＮo.140｜もう寒いから…お部屋でBBQ気分だよ！ジャックダニエルBBQハンバーグ

こんにちは！
おうちごはんアドバイザーのまみげです。

先日、ベルクでジャックダニエルのバーベキューソースなるものを見つけました。

ジャックダニエルと言えばウイスキーのイメージですが、これはそのウイスキーを使って作られたバーベキューソースだそうで、オリジナル、ハニー、スパイシーの3種類があり、我が家は子どもが好きそうなハニーを購入してみました。

これを購入したのが9月で、そのうちバーベキューで

なんだかとってもDHA

おはようございます！

息子の最新版好きなワンコNo.1がボルゾイと知り、動揺を隠せないおうちごはんアドバイザーのまみげです。

いずれネコチャンかワンコをお迎えしようねとは話していたけれど、ボルゾイをお願いされたらどうしよう。
そりゃ可愛いけど、大型すぎるし佇まいが高貴すぎて我が家には不釣り合いよ…。

さてさて、ある日の晩御飯です。

この日は10月22日のイベント用の買い物に出て、その他良さ

おうちごはんNo.138｜季節を繋ぐ一皿。虹鱒・秋鮭のムニエルと花オクラのサラダ

こんばんは！
おうちごはんアドバイザーのまみげです！

今月の料理教室情報はこちら☟

先日のオンラインボロネーゼ教室、またまたみちさんがご参加下さいました♪

小ハプニング😁ありながらもとっても楽しかったです😆ありがとうございます✨

書こうと思ってたのになかなか書き進めなくて寝かせておいた記事、もはや花オクラの時期も終わりですが、自分への備忘録として残しておきます。

自分用に書いているの

鮎が隠れ主役な今日のおうちごはん

こんばんは！
おうちごはんアドバイザーのまみげです！

最近なかなかごはん記事を書けてないので、晩御飯記録だけでも…。

齋藤養魚場さんの鮎が届いたので、お刺身にしようとおろし始めたら、皆さま子持ち鮎でした🐟

そう言えば9月後半から子持ちになるって聞いたかも。

なので、塩焼き？とも思ったけど、せっかくなら余す事なく楽しみたい。

って事で、急遽鮎ごはんに路線変更🚃🐟

鮎は、ばばばーっと

おうちごはん番外編｜夏休みお昼ごはん｜ガス不使用で個別カスタムなオープンサンド風トースト

おはようございます！

今日も夏休みお昼ごはん記事です☀️

先日の午前中の事ですが、何と子どもが自主的に洗濯物を干してくれて朝がゆったり過ごせまして！

どうやらお手伝いした分、ゲームできる時間伸ばして貰えば？って言う旦那さんアドバイスによるものだったようだけど😅

まぁまぁ、動機は何であれ、以前教えた干し方アドバイスを守って綺麗にシワ伸ばして干してくれてました！

そんな感じで午前中に時間が

おうちごはんNo.137｜豚バラと筍の卵炒め

こんにちは♪
昨日、晩御飯で作った炒めものが思いの外美味しかったので覚え書きです。

夫の実家から今時期になると毎年送っていただく淡竹という細くてアクの少ない筍があるのですが、いつもは採れたてをそのまま送ってくれるのだけど今年はすでに下茹でされていました。(わー✨楽ちん🙌)

なので、早速筍汁を楽しみ、次は煮物にでも…と思っていましたが、昨日のメインの豚バラに合わせたくなって、炒め物にする事に。

おうちごはんNo.136｜お家呑みにもおかずにも。超速！！簡単ししゃもの香草パン粉焼き

こんにちは〜！
おうちごはんアドバイザーのまみげです♪

こちらに引越してから、2ヶ月と少し。

引越し後の面倒な手続やあれこれもある程度片付いて、最近は心身共にゆったりと過ごせるようになって来ました。

子どもも、引越して来てしばらくは前の住まいが良かったとしょんぼりする事がよくありましたが、最近ようやく近所に気の合うお友達が出来たようで、嬉しそうに遊びに行く姿にほっとしています。

まぁ前の住

ホルモン文化の可能性を探る。豚ハツのコンフィ。

こんばんは！
おうちごはんアドバイザーのまみげです！

群馬に引越しして2か月近くが経過しました。

もともと群馬は地元なのですが、15年ほどは県外にいたので、一度離れたからこそわかる良さを発見出来て、なかなか有意義な時間を過ごせています。

それは食材に対してもそうで、実家にいた頃は当たり前すぎて全く気づかなかった物が新鮮に写ります。

そんな食材の一つが、群馬が全国第4位の生産量を占める豚肉な

斜め上を行っちゃったサラダそぼろ丼と冷や汁

おうちごはんNo.135｜海なし県群馬で出会った。嘘みたいに簡単絶品なメギス料理。

こんにちは！

おうちごはんアドバイザーのまみげです。

先日、旦那さんの仕事の用事ついでに家族で出かけたのですが、少し時間があり、旦那さんがまだ行った事無いと言うので近くにある角上魚類を覗いてきました。

雨が降ったりやんだりのあいにくのお天気でしたが、日曜日だったので店内は賑わっていました。

角上は海なし県民にはありがたい、貴重な新鮮海の幸供給スポットなわけですが、新潟の寺泊発祥なだけあって

おうちごはんNo.134｜冷めても柔らか美味しい・きのこお忍びハンバーグ

おはようございます！
きのこ大好きまみげです。

この春から群馬県民となった私ですが、先日近所に良さげなヘアサロンを見つけて髪を切りに行き、そこのお姉さんから少し前に吉岡町に何とあの長野のご当地スーパーツルヤさんが出来たと教えてもらったので早速行って来ました！

ツルヤさん、品揃えがどれも魅力的なんですが、あのきのこで有名なホクトの本拠地、長野県発祥のスーパーだからなのか、きのこの品揃えが充実して