【ゴマサバ】 ※魚の種類としてのゴマサバ、料理としてのゴマサバで意味が異なる ・福岡の郷土料理。文字通り、生のサバを薄く切ってゴマをあえた料理。 ・ゴマの他、みりんや醤油で味付けされる ・傷みやすいことから、生食は避けられているが、新鮮な魚が取れる福岡ならでわの料理
