においの世界にようこそ! ~魚の不快臭の正体とは?
こんにちは! れぼんです。
においのサービスを提供する会社でアルバイトしてます。
だから、においの不思議にとっても興味あり!
今日も、ちょっときになるにおいについて調べてみました。
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今年の夏は本当に暑い!
こんな季節は、お魚の鮮度がとても気になります。
魚は獲れたてがおいしい、つまりは鮮度が良いほどおいしいよねぇ。って、思ってましたが、最近では、「熟成」なんていう時間を置いた方がおいしくなるという技術もあるらしいし。どういうことなのでしょう?
ちょっと調べてみま