東京にいるうちに絶対行きたかった築地

焼うお いし川

東京に来たのが2019年2月。ずっと築地に行きたいと言い続け1年以上が経過しましたが、後伸ばしになってしまってました。

この度、主人の転勤で引っ越すことが決まった為、東京にいるうちに絶対に行きたかった念願の築地へ!

豊洲と迷いましたが、築地をチョイス。
夏の連休でしたが、人通りはパラパラ。ここも新型コロナウイルスの影響があるのかな、、、。

一通りぶらっとしましたが、卵焼きと

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築地のシェフが教える~中華風チーズトーストとうどんとニラ、合挽きのチヂミ風~

ポジティブドリームパーソンズの料理人たちが、家にあるモノ・身近にある食材で自宅でも簡単に作れるごはんを紹介します。

本日は、築地にあるレストラン「Restaurant LUKE with skyLounge」の

総料理長今福による、自宅で作れる料理『ポジティブドリームパーソンズが創る自宅ごはん』のレシピをご紹介します。

【材料】チヂミ風
・合挽き肉    300g
・卵       2個

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築地に10年以上住んで人生で感銘を受けた海鮮

コロナにより家ごはんが多くなった方も多いと思います。せめて家のご飯でも非日常を出してみませんか。

僕は仲卸でも何でもないのですが、ひょんなことから築地エリアに住むことになり10年以上がたちました。

栃木県で生まれ育ったので、中々見たことがない海産物に出会えるので週末はよく市場へ行きました。

といっても築地市場は移転したのですがね。ただ、場外はそのままですし、築地魚河岸という小口向けの施設もあ

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貴方に幸あれ!!
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本日‼️ ◾︎出張築地はじめ鮮魚店×三益の隣◾︎

📣本日‼️📣
◾︎出張築地はじめ鮮魚店×三益の隣◾︎

魚屋勤続20年以上の店主が、その日市場に入った魚の中から「食べたい」と思った魚だけを、一番うまい調理方法で提供するお店。
築地はじめ鮮魚店さんと夢のコラボ‼︎

◾︎👨🏻‍🍳メニューはこちら👨🏻‍🍳◾︎
・おまかせ刺身盛合せ
・自家製いかの塩辛
・特製小あじ南蛮漬け
・自家製漬物盛合せ
・特製黒ばい貝煮
・特

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ブランド牛調査と行動経済学③

吉田行動経済研究所調べ
(2020年8月資料-14日目最終日)
ブランド牛に関する行動経済アンケート!
2週間で1,042名の方にご協力頂いております!
皆さんに感謝です!
本当にありがとうございます!!

◎今回の目標と行動経済の狙い◎

今回の調査の狙いは「近江牛」のブランド力アップ!
そして「日本一のローストビーフ」を伝える為!です。
築地場外市場で創業90年弱続く近江屋牛肉店があります。

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ありがとうございます(^^)

「一日の疲れも吹っ飛ぶ娘の一言!!!」

今日のワンオペはきつかった。
ほぼ、一日中、生後9ヵ月の息子、颯馬(ふうま)泣きっぱなし。今までギャン泣きしたら泣き止んだこと、すべて試してみたが、今日は全く通用しない。ミルクをあげてる時でさえ、途中、何度も泣いて、日中2回の昼寝は泣き疲れて寝る感じだった・・・。

こんなことは初めてだった。今日は「こんなの初めて!」しかなかった。

もう、やろうと思っていたことが何もできない・・・高速でハイハイ

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人情あふれる社会は生きやすいのか?【ドキュメント72時間】

さらば築地市場 いつもの立ち食いそば屋で

今回は、閉鎖直前の築地市場近くのそば屋が舞台。築地で働くちょっと強面のお兄さんたちが主な登場人物。

築地の人間模様から「人のつながり」「人情」なんて言葉がぴったりあてはまる社会の風景が写し出される。私は、それをとても温かくて魅力的に感じる一方で、縦横に張り巡らされたしがらみの苦しさも感じた。

「人のつながり」の魅力と苦しさそんなことを考えながら…築地

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読んでいただきありがとうございます!

◾︎角打ち8月スケジュール◾︎

三益の隣
8月スケジュールはこちら✊‼︎


オンライン角打ちは
第二、第四です‼︎
時間は19:00-20:00
※Instagram、Facebook限定です!

◾︎イベント情報◾︎
8/8(土)
築地はじめ鮮魚店さん
8/22(土)
赤羽 嘉乃えさん
8/28(金)
早川鮨さん

詳しくは
後日UPしていきます📮☺︎

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ブランド牛調査と行動経済学②

吉田行動経済研究所調べ
(2020年7月資料-7日目)
こちらのアンケートは現在715名の方にご協力頂いております!
皆さんに感謝です!
本当にありがとうございます!!

◎今回の目標と行動経済の狙い◎

今回の調査の狙いは「近江牛」のブランド力アップと、
近江牛のスネ肉を使った、
「日本一のローストビーフ」を伝える為です。
二日前にも書かせて頂きましたが、
築地で創業90年弱続く、
近江屋牛肉店

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ありがとうございます(^^)
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ブランド牛調査と行動経済学①

国民が選ぶ全国№1ブランド牛は?

和牛のブランド牛においてアンケートを取っています。
まだ数日で数はさほど多くないのですが…
皆さんは全国№1のブランド牛は何牛だと思いますか?
4日間データを取った中間報告がこちらです。
宮崎牛=1.8%
神戸牛=25.2%
近江牛=9.9%
但馬牛=2.3%
飛騨牛=5.9%
佐賀牛=3.6%
松坂牛=45.5%
石垣牛=1.4%
山形=1.4%
その他…

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ありがとうございます(^^)
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