連休中の市場のお休みについて

明日から連休がはじまります

連休中の市場の開催日(営業日)のお知らせです!!

21は休日ですが、市場は開催しておりますので

20日にご注文頂ければ、21日発送、22日お届けが可能です!!

19(土)開催

20(日)お休み

21(月)臨時開催

22(火)お休み

23(水)お休み

24(木)開催

※年間のスケジュールはコチラ

※市場についてのコラムはコチラ

宜しくお願い致します

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ありがとうございます !!
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新潟・佐渡沖の真ソイ、アラバチメ、ゴマハチメ

真ソイ、アラバチメ、ゴマハチメ

なんと全部一緒の魚です

正式名称は『タヌキメバル』ですが

新潟ではあまり聞かない呼び方です

似た魚で『キツネメバル』もいますが

名付けの理由、語源はタヌキもキツネも不明らしいです

一般のお客さんからしたら、もはやカオスですね

『本名で誰も呼ばず、あだ名が3つ以上あるヤツ』

的な感じでしょうか?学生時代、同級生にいた気がしますが

やはり本名は思い出せ

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ありがとうございます !!
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新潟・佐渡沖で水揚げされる『赤い魚』

時化(しけ)で水揚げが少ない

時化の語源のアーカイブはコチラ

こんな日もあるさ

休み明けの大漁を願い

縁起の良さそうな赤い魚画像を貼っておきますw

①シキシマハナダイ 

②チカメキントキ

③ノドグロ(アカムツ)

④大量のノドグロ( アカムツ)

⑤カサゴ

いつも読んでいただいてありがとうございます!!

それでは、また!!

↓↓ ここからはお店の宣伝です ↓↓
『魚が来る 〜明

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2020年、鯵(アジ)はもはや高級魚?

鯵(アジ)の価格が最近高騰しております

シマアジでもなく

関アジでもなく

普通の、ごくごく一般的な真アジの話です

2019年より20%以上最大で約50%、値上がりしている感覚です

40年ぶり(漁獲量が落ち込んだ1980年以来)の大不漁が続いていて、この大不漁に煽られ → 価格が右上がりに上昇 → 鮮魚の価格高騰に伴い、フライ、干物などの加工品の価格ももちろん高騰

大不漁、価格高騰の原因

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新潟・佐渡の馬面なウマヅラハギ

※本日市場はお休みです

ウマヅラハギ (馬面剥)

中々インパクトのある名前です

ヴィジュアルが馬のように面長 →** ウマズラ**

カワハギのように頭の切り口から一気に剥がす事ができる →「皮を剥ぐ」由来の → ハギ

ウマヅラなカワハギ科 →ウマヅラハギ (馬面剥)

関西では「ハゲ」「ナガハゲ」と呼ばれることも

『泣く子はいねがー』『魚喰わねー子はいねがー(魚を食べない子供はいないか

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『魚が来る、明日新潟から』の発送を開始しました

台風一過の9月10日より『魚が来る、明日新潟から』の発送を開始しました

ありがたい事に、初日よりご注文があり、皆様に発送させていただいております!!

まだまだ改善していかなければならない点も多いので

コンセプトの『新鮮な新潟・佐渡の天然魚をお届けする』を

念頭に置き

一つ一つ問題をクリアして

より多くの人に

新潟・佐渡の鮮魚の素晴らしさを知ってもらいたいと思います

今後も宜しくお願

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『翔んで埼玉』の次は『2万光年翔んで新潟』らしい

埼玉の次のターゲットは新潟!!

映画化になった大人気作『翔んで 埼玉』

なんと、次の舞台が新潟になる事に決定!!

タイトルは

『2万光年翔んで新潟』

2万光年あたりで早くも漫画読む前からディスられてますww

作者はもちろん、新潟出身の天才漫画家・魔夜峰央先生

魔夜先生が新潟出身でも、さすがにホントか?と疑いましたが

ホントに予約可能でしたw

楽天ブックスでは、2020年10月16

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「社会人の昼休みってこんなに楽しかったんだ!」浜松町OLが新潟へUターン。毎日笑って過ごせる職場に出会うまで

ユニークワンが創業時から培ってきた「圧倒的なデータ分析力」。この強みをクライアントに還元しているチームが「広告運用ユニット」です。
今回は広告運用ユニットのリーダーとして活躍する本間幸子さん(@chikamaaaaa1015)を直撃!
東京のIT企業から新潟へUターンしユニークワンへ入社した理由や、現在の仕事について語っていただきました。

(※この記事は2019年7月にWantedlyで掲載した

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ありがとうございます🍣
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スキ頂き、ありがとうございました。

【佐渡旅行記④】歴史と風土に触れる(後編は風土寄り)

本来は3回完結の予定だったので、「ようやく」最終回という感が多少あります(^^;;
 まずは前回掲載をスルーしてしまったスポットから。キリシタン塚を訪れた後、佐渡相川キリスト教会の小野牧師にもう一ヶ所ご案内いただいたのです。

旧佐渡鉱山(佐渡市下相川1305)
 金銀山や鉱山についてはさほど予備知識も事後知識(?)もないんですが、見た物と小野牧師のお話だけで考えても、かつてはすごい繁栄ぶりだった

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