通常サイズの2倍＋50g多く入って少しお得なご自宅用。 新玉ねぎの季節にだけ仕込む玉ねぎの塩こうじは、新玉ならではのみずみずしさを存分に利用しています。 原料は、新玉ねぎ、米麹、塩。と、とにかくシンプル！水は使っていません。 そのままつけダレ、かけダレとしても簡単に使えるので、料理が苦手な方でも安心してお使いいただけます。 《オススメの使い方》 ・コンソメの代わり ・野菜スープ、スクランブルエッグ、炒め物 ・冷しゃぶのタレ ・焼き肉の味付け 玉ねぎ塩こうじ 原料【玉ねぎ(長野県千曲市産）、米麹(長野県産米使用)、塩、酒精】350gパック入り 賞味期限は製造より3ヶ月。 ※購入後は冷蔵庫で保管してください。冷凍保存すると、一年中楽しめます。 ＊流通時の過発酵を防ぐため、袋詰めの際に酒精を使用しています。

自宅で手軽に味噌作りが楽しめる「仕込み味噌」 （写真は1kg、2枚目のダンゴ状の写真が約5kgです） こちらの商品は【ちょっといい味噌】をご自宅で容器に詰めて熟成させてから食べる商品です。すぐに食べられない分、お得になっています。 味噌仕込みはカンタン！ そうは言っても、大豆を前日から水につけておくとか、3倍にも増えた大豆を入れる大鍋もないし…何時間もかけて煮る余裕だってない！ 余裕はないけど、お味噌を仕込んでみたい！ そんなジレンマをお持ちの方に。 大変なところは全部やっておきました。 あとは、ご自宅でコネコネ、ペタペタ。 流水でしっかり洗った手でギュッギュとお気に入りの容器に詰め込んで、熟成を待つだけ。 半年〜1年程度で、オリジナルのお味噌が出来上がります。 容器はついていません。 仕込み量よりやや大きめの容量の容器（ポリ桶、琺瑯容器、タッパー、甕など）をご自身でご用意ください。 容器への詰めかたのコツ、仕込み味噌の留意点について書いた資料を一緒にお届けします。 お手元に届きましたら、１週間以内に容器に移し替えてください。 3ヶ月〜半年程度熟成させると食べられます。 《原材料》 米麹（長野県産米使用、室蓋製麴）、丸大豆（長野県産ナカセンナリ）、塩（国産並塩）