お家でお味噌作りしてみませんか？ 意外と簡単にできる味噌。 原料を計量してあるので、大豆を一晩水に浸けたら準備完了！ 大豆をじーっくりと鍋で煮るか、チャチャっと圧力鍋で柔らかく。 あとは、粗熱をとって、大豆を潰して、塩きり麹とよ〜く混ぜ合わせて、容器に詰めれば完了！ どうです？簡単そうじゃありませんか？ お届け時は、麹と塩を合わせた、「塩きり麹」と、大豆の二袋になります。 ＜セット内容＞ 大豆（長野県産）、塩切り麹（米麹:長野県産米使用、塩:並塩）

お家でお味噌作りしてみませんか？ 意外と簡単にできる味噌。 原料を計量してあるので、大豆を一晩水に浸けたら準備完了！ 大豆をじーっくりと鍋で煮るか、チャチャっと圧力鍋で柔らかく。 あとは、粗熱をとって、大豆を潰して、塩切り麹をよ〜く混ぜ合わせて、容器に詰めれば完了！ どうです？簡単そうじゃありませんか？ お届け時は、麹と塩を合わせた、「塩きり麹」と、大豆の二袋になります。 ＜セット内容＞ 大豆（長野県産）、塩切り麹（米麹:長野県産米使用、塩:並塩）

長野の郷土食【醤油豆】をご自分で仕込んでみたい方は、こちらをどうぞ。 黒豆麹200g 米麹200gが入っています。 ご自宅のお醤油100〜200gをご用意ください。 出来上がり約800g程度になります。