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yuuki@無理せず楽しく生活改善♪
2022年7月9日 08:52
おはようございます！☁️昨日の晩ごはんはボンゴレ・ヴェルディです。冷凍のあさりとフレッシュパセリのパセコンをたっぷり入れました！あさり好きにはたまらない味です。パスタを作る時は水分と油分の乳化を意識すると美味しくなります。マヨネーズとか、ドレッシングを作る時と同じ原理ですね。それをフライパンの中でするイメージです。ヴェルディは緑という意味です。ちなみにビア
2022年7月11日 08:08
おはようございます☀昨日の晩ごはんは久しぶりにグラタンにしました。思い出のある料理ですが、時短料理にアレンジしてます。産直のじゃがいもはコンソメふりかけてレンチンしマヨと牛乳でマッシュポテトに。下味はこれだけで充分です。サーモンは皮付きのままハーブソルトをかけてカリっとフライパンで焼きました。トッピングの野菜は冷凍品です。耐熱皿にマッシュポテトをひいてサーモ
2022年7月13日 07:27
おはようございます！☁️☁️昨日の晩ごはんはピリ辛ナポリタンです♪ちょっと辛味を効かせてみました。トマトソースにケチャップを多めにプラスしてるからナポリタンという訳です！笑アラビアータは怒ってるという意味で辛味を表現しています。材料はニンニク唐辛子をオリーブオイルでじっくり炒め安売りの厚切りハムと冷凍野菜を使いました。パスタは1.7ミリのスパゲティです。ちょっ
2022年7月18日 22:10
お疲れ様です！今日の晩ごはんは牛肉と彩り野菜のオイスターソース炒めです。牛肉は安売りの牛バラ肉を野菜は冷凍してあった野菜を使いました。牛肉はすりおろし生姜とニンニク、醤油と本みりんで下味をつけ、片栗粉で揉み込んでおきます。冷凍野菜は解凍して余分な水分はキッチンペーパーなどで拭き取っておきます。フライパンにサラダ油を入れ刻み生姜、刻みニンニクで香り出し。下味をつ
2022年7月21日 15:32
お疲れ様です！今日のランチは野菜たっぷりのバケットサンドです。普段、バケットはあまり買わないのですが安かったので。縦に切り込みを入れようか横に入れようか悩みましたが今日は縦にしてみました。バケットを3等分して縦に切り込みを入れ軽くトーストします。バターと粒マスタードを内側に塗りハム、野菜各種、マヨネーズ、パルメザンチーズをかけてハーブソルトを少し。もう一度軽
2022年7月24日 23:59
お疲れ様です！今日は久しぶりに坦々麺を作りました。最近は割とヘルシーなご飯が多かったのでちょっとカロリー高めなモノが食べたい気分でした。でも量は少なめに…笑まずは肉味噌です。フライパンにゴマ油を入れ、すりおろし生姜とニンニク、刻みネギ、豆板醤を少々。香り出しします。後でスープにも使うので半分取り出しておきます。残りの香味野菜入りゴマ油に豚挽肉を入れ、しっかり
2022年7月30日 13:25
お疲れ様です！今日のランチは冷やし梅紫蘇うどんにしてみました♪２週間ほど前にベランダのハーブに青紫蘇の苗が仲間入りしたのですが…めっちゃ育ってます。なのでコレは使ってやらないと！土との相性もあるんですかねー？バジルと青紫蘇だけは元気いっぱい！特にバジルはスゴイです。コレはジェノバペーストを作るしかないと準備中です！ハーブがあると料理の幅が広がりますよね！な
2022年7月14日 07:51
おはようございます☁️昨日の晩ごはんはサバの水煮缶を使ってぶっかけ蕎麦にしました。サバの缶詰は安いし美味しくて便利！トッピングはオクラ、刻みネギ、キムチかつお節、チューブのおろし生姜です。ホントに簡単です！笑美味しく頂きました♡
2022年7月5日 09:34
お疲れ様です！週末の疲れが取れず、記事を書きながらいつの間にか寝落ちしてしまいました…昨日の晩ごはんです。まずは豆腐一丁を8等分し、片栗粉を付けてカリカリになるまで焼きました。全面をカリカリにするのにけっこう時間がかかるので時短したい方は焼かないであんかけに投入してもいいかと。フライパンで生姜、ニンニク、ネギをみじん切りしたものを炒めて香り出しします。チューブ
2022年7月6日 06:39
おはようございます！⛅️昨日も早寝したので、朝投稿します。今朝は富士山が丸見えでテンション⤴️昨日の晩ごはんはゴーヤチャンプルーです。産直で1本100円でしたよ。ゴーヤは縦半分にカットし、スプーンなどで中綿をとります。お好みの厚さにスライスして塩揉みします。（薄めにカットすると苦味は抜けやすいです）ゴーヤの苦手な方は砂糖と塩で揉み込み、軽く洗った後にさっと茹でておく
