トォメ は指定難病 皮膚筋炎 制限あるけど美味しいごはんとスイーツ食べ、寛解を目指します！！
2024年1月から発症した指定難病『皮膚筋炎』の漫画を描いてます。
入院まで大変だった…
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そこで生まれた【低GI値】スイーツ【さつまいもとおから蒸しパン】ハニーナッツのせ
低GI値同士で生まれた【ハニーナッツ】の甘味料
これに合うスイーツを作りたい！
低GI値である大豆製品【おから】…【おからパウダー】
これだと、少ないな…思って思いついたのが、低GI値根菜類【さつまいも】
まとまりをよくするために少ーしだけ【米粉】をいれました。
ボウルで【卵】と一緒にまーぜまーぜするだけです。
何気に【グルテンフリー】♪
後は容器に入れて、蒸し器にポン！！
容器はなんでもよ
ステロイド副作用対策生活しても、甘く美味しく過ごすため、今日も低GI値を探す…
ステロイドを服用すると、自然と忍び寄ってくるリスクの一つ【糖尿病】
糖尿病になると、糖が血管を傷つけ、心筋梗塞や脳梗塞を引き起こすだと…！
怖すぎる。
指定難病【皮膚筋炎】になったけど、健康になりたい…天寿全うしたい！！
ということで、対策を考えることにしました。
①食べる順番 スープ→野菜→タンパク質→ごはん
②ゆっくり食べる③低GI値食品を食べる低GI値食品とは簡単に言うと、体に糖
【簡単】覚える材料3つ！『鳥つくねバーグ』ステロイド副作用対策レシピ【骨粗鬆症対策】【糖尿病対策】
覚える材料鶏ミンチ
豆腐
片栗粉
袋に入れて混ぜるだけ！それなのに、私は1度目は片栗粉を忘れ、ボロボロの鳥つくねバーグを作ってしまいました。
袋で混ぜた時にボロボロに感じたら片栗粉を入れればいいだけの話だったのに、その時は料理失敗恐怖症でチャレンジできなかったんです。
片栗粉を入れて、粘りがでるまでもむだけだった。
もう恐れないぞ！
さて、どの味付けにするか…
塩
白出汁
めん
ジャムはスイーツに入るのかは置いといて…（オリゴ糖使用で糖尿病対策）
庭木として植えられていた『ブルーベリー』
7月上旬からなりだして、こりゃもう収穫だー！！ということで、
いっぱいキッチンにブルーベリーの実がやってきました！
熟す前に赤くなるから『ラビットアイ』という品種のようです。
甘みより、少し酸味が強くジャム向きです！！
私はブルーベリーを飴にして、ジャム瓶を一つダメにしたことがあります。
二度とあのヘマはしまいと、市販のジャムを調べました。
ペクチ