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現世界グルメ『揚げそば』
この日本には、蕎麦という素晴らしい食べ物がある。
いわゆる蕎麦粉を使った麺状の料理だ。
もともと蕎麦は痩せた寒い土地でも育つため、食物としてのポテンシャルが高い。
だが悲しいかな、その特性から蕎麦は長らく、劣化版の麦として扱われてきた感がある。
残念だが、白い米を最上位とし、その下に麦、更にその下に蕎麦というヒエラルキーが存在していたのだ。
実際、今でも稗や粟と言った穀物は「雑穀」とし
現世界グルメ『チャーシュー丼』
まず最初に言いたい事がある。これを言うと多くの人から反感を買うのはわかっているのだが、ラーメンという食べ物が、あまり好きではない。
別に嫌いな訳ではないし、普通に食べる。特にインスタントラーメンなんて大好きなぐらいだ。
だが、外食における、うどんや蕎麦やパスタに比べると、ラーメンの価値や重要性を強く感じないのである。
ハッキリ言ってしまうが、値段が高い。近年のラーメンは下手をするとイタリア