旅行記

2021年1月31日 21:23

美味しすぎる南インドのお家ごはん〜昼夕ごはん〜【旅行記】

こんばんは。

南インドカルナーカタ州のインド人のお家に泊まらせてもらったときにいただいた、美味しいお家ごはんを紹介したいと思います。

今日は、昼ごはん・夕ごはん編です。

一家はクリスチャンお世話になったインド人ファミリーは、クリスチャン。

鶏も羊も牛も、食べます。豚を食べることも宗教上禁忌ではないけれど、この地域では食べる機会がないそうです。

前回、南インドの定食ミールスを紹介しまし

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沖山りこ

2021年1月29日 12:14

美味しすぎる南インドの定食『ミールス』【旅行記】

こんにちは。

南インドのお家ごはんを紹介するシリーズの途中ですが、夕ごはん編の前に南インドの定食について書いてみたいと思います。

南インドの定食ミールス MEALS日本の定食といえば「サバの塩焼き定食」や「とんかつ定食」など、ご飯と味噌汁、主菜、副菜（漬物）のセットを思い浮かべます。

南インドにも、「ミールス」という定食のようなものがあります。

食堂では、器はバナナの葉っぱ。

ミールス

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沖山りこ

2021年1月23日 09:02

おはようございます。

南インドのカルナーカタ州のインド人のお家に泊まらせてもらったときの、お家ごはんを紹介します。

今日は、おやつと軽食編です。

ローズクッキー(アチャッパムAchappam)この日は、クリスマスを少し過ぎた頃でした。

お家に着くと、「ようこそ、疲れたでしょう」「ローズクッキーをどうぞ」と、お母さんが迎えてくれました。

ローズクッキーは、クリスマスの時期にクリスチャンが食

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沖山りこ

2021年1月20日 07:49

美味しすぎる南インドのお家ごはん〜朝ごはんイドゥリ〜【旅行記】

おはようございます。

数年前に南インドに行ったとき、インド人のお家に数日間お世話になりました。

その時にご馳走になった、インドご飯を紹介したいと思います。

今日は、朝ごはん編です。

序章はこちら

目覚めの一杯インドカルナーカタ州のお家にて。
朝、眠い目をこすってぼんやりしていたら、お母さんがチャイをいれてくれました。

温かくて甘くてふわふわで、美味しいチャイ。

身体にしみわたるー

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沖山りこ

2021年1月19日 07:55

美味しすぎる南インドのお家ごはん〜北と南の違い〜【旅行記】

おはようございます。

長〜いタイトルですが。
過去に南インドでお世話になったお家でいただいた、美味しいごはんを紹介したいと思います。

今日は序章として、北インド料理と南インド料理の違いについて書いてみたいと思います。

独断と偏見も混ざっています。

北インド料理広いインドでは、北と南、さらには地方によって、料理が大きく異なります。

日本のインド料理屋さんで食べられるのは、主に北インド料理。

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沖山りこ

2021年1月18日 07:50

マレーシアクアラルンプール大きすぎて写真に収まらない国立モスク【旅行記】

おはようございます。

4年前に訪れたマレーシア。
マレーシアの国教は、イスラム教です。

そんなマレーシアの、さすが国立、という巨大なモスクを紹介したいと思います。

国立モスク Masjid Negaraこのモスクは、最大収容人数15,000人で13エーカーという広大な敷地（東京ドームは約11.6エーカー）。

最寄り駅を出て進むと、モスクの四角い建物とミナレット（塔）、水色の屋根が。

かな

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沖山りこ

2021年1月17日 08:21

毎朝描くインドの砂絵『コーラム』【旅行記】

おはようございます。

以前、インド旅行に行ったときにヘナタトゥー『メヘンディ』を描いてもらった話を記事にしました。

フリーハンドで、複雑で美しい絵を描く『メヘンディ』はインド人のおしゃれアートですが、インドには家の前に描くアートもあります。

今日は、地面に描く『コーラム』を紹介したいと思います。

コーラム Kolam

コーラムとは、インドで家の前などに描く砂絵のこと。

米粉や小麦粉、色

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沖山りこ

2021年1月16日 07:59

マレーシアマラッカ水上モスクの夕焼けと、タクシーに乗らないと後悔するという話。【旅行記】

おはようございます。

私はモスクが好きで、旅先で魅力的なモスクを見つけたら、なるべく足を運ぶようにしています。

イスラム教は偶像崇拝を禁じているので、教会とは異なり、モスクに絵画や彫刻はありません。

私はモスクの建物自体や、モスクの内装や天井を眺めるのが好きです。

マレーシアには、海に浮かんでいるような素敵なモスクがあり、今日は、このモスクと夕焼けを見に行ったときの話をしたいと思います。

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沖山りこ

2021年1月15日 07:56

インドの美味しい豚肉カレー『ポークビンダルー』【旅行記】

おはようございます。

今日はインドで出会った豚肉のカレーを紹介したいと思います。

インドで豚肉は禁忌？インドで1番信仰されている宗教はヒンドゥー教、2番目はイスラム教。

ヒンドゥー教もイスラム教も豚を食べることは禁忌とされているため、インドでポークカレーに出会うことはほとんどない。

でも、南インドゴアの名物？は、「ポークビンダルー』という豚肉のカレー。

ビンダルー Vindalho

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沖山りこ

2021年1月13日 07:50

南インドの絶景マトゥール水道橋【旅行記】

おはようございます。

インド最南端のタミル・ナドゥ州カニャクマリで、インド人一家に連れて行ってもらった絶景スポットを紹介したいと思います。

記事の最後で、一家について紹介します。

マトゥール水道橋 Mathur Aqueduct

カニャクマリの街から約50km、一家がチャーターしていた車で訪れたマトゥール水道橋(Mathur Aqueduct)。

マトゥール水道橋はパハラリ川にかかる

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沖山りこ

2021年1月12日 08:26

インドのニョロニョロ入りパフェ『ファルーダ』【旅行記】

おはようございます。

インドのおやつというと、何を思い浮かべますか？

私はココナッツ系の甘ーいものやマンゴーヨーグルト、クルフィというアイスクリームというイメージでした。

今日は、インドにもパフェがあった！というお話。

ファルーダその名は、『ファルーダ』。

Wikipediaによると

ファールーダは南アジアで非常に人気のある、冷たく甘い飲料

とのこと。

けれど、私が出会ったのは間違

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沖山りこ

2021年1月11日 07:56

マレーシアマラッカ贅沢空間で伝統菓子アフタヌーンティー【旅行記】

おはようございます。

いろいろなおやつを少しずつ食べたい欲が満たされて、美味しい紅茶とゆったりとした雰囲気も味わえるアフタヌーンティーが、私は好きです。

マレーシアマラッカで行ったアフタヌーンティーが最高だったので、紹介したいと思います。

マジェスティックホテル

街の中心から少し離れたところにある、個人邸宅を改装したホテル。ニョニャ建築でも使われていたパステルグリーンがアクセントになっ

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沖山りこ

2021年1月10日 08:30

インドアレッピー 20円で楽園クルーズ【旅行記】

おはようございます。

今日は、ボートクルージングが有名な南インドのアレッピー（アラップーザ）について。

アンジュ・カマルさんファミリーと別れたあとに訪れた場所です。

バックウォータークルーズ『ハウスボート』と呼ばれる船を貸し切ってクルージングをして、夜は船の中で宿泊。食事は船専属のコックさんが作ってくれる。

水郷地域の美しい景色を見ながらのんびりしたり、コックさんのインド料理も食べられて、

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沖山りこ

2021年1月7日 07:58

トルコで蒸し風呂『ハマム』初体験つるつるになる？【旅行記】

おはようございます。

『ハマム』って知っていますか？トルコの伝統的な公衆浴場で、ローマ帝国の浴場に起源があるそうです。

モロッコにもハマムがあるようで、パーリーメイさんの高級ハマムでの衝撃体験の記事が、本当に衝撃的で面白かったです。

今日は、私がトルコで体験したローカルなハマムについて、書いてみます。

トルコ　サフランボルハマムに行ったのは、トルコのサフランボルという町。

サフランボルは

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