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皆既日食@ノースカロライナ州グレンビル湖
狙って来た訳ではありません
偶然、今回の滞在中に皆既日食
しかも!滞在していた場所は99.3%の場所でした
生きてるうちに、もう一度観る事はないということだったので、アメリカ国民100万人大移動と言われている混雑に巻き込まれに行ってみました
とは言っても、通常車で45分くらいの所に行くと100%地帯になるので、大移動ってほどではありませんが😅
南のサウスカロライナ州に向かうのは、本当に大混
お家でご飯 からの テイクアウトでリサーチ
今回の旅?の目的は、アメリカの日本人が極端に少ない田舎の街で、お寿司や天ぷら、テリヤキ、鉄板焼き(こちらでは、ヒバチと呼ばれてます) ではない日本の日常食/家庭料理が受け入れられるのか?
という調査も兼ねています
週末から友達の友達を招いて昨年来3回目の試食会をするので、
試食会前の試作会をやりました
で、唐揚げ!
南部の方にいるので、フライドチキンは地元料理の一つとして、
とても有名です
だ
New Belgium Brewery (Asheville, NC)
お天気が良かったので、フレンチボードリバーという川縁にある地ビール屋さん New Belgium Breweryに行きました。
先日行ったHillmanさんと違って ここは缶やボトル入りのを販売していて、スーパーなんかでも買うことが出来る巨大ビールやさんです
敷地内には大きな工場?があり、見学ツアーもやっています
↓赤いテントのところでIDを見せて中に入れてもらいます。
ツアーの申込みもここ
Well-Bread Bakery & Cafe (Weaverville, NC)
アッシュビルから車で北に20分ほどの隣街 ウィーバーヴィルにある パンとスウィーツのお店 Well-Bread Bakery & Cafe
こちらのケーキはアメリカなのに 甘さ控えめで
フルーツも多く 身体に悪そうな感じはしません(笑)
今回は初めてランチに行ってみました
サンドウィッチやキッシュなんかと サラダ1品のセットや
サラダ3品のプレートなど
サラダは10種類以上あり、どれも美味し
トマトご飯 トウモロコシご飯
トマト丸ごと洋風炊き込みご飯です
見た目にインパクトがあるので、来客時にはこのまま出して
目の前で混ぜるのがいいと思います
作り方は簡単で、トマトから水分が出るので、その分として
普通にご飯を炊くよりもスプーン1杯分ぐらい水を減らします
ピラフっぽく固めが好みの場合は 1杯半ぐらい?
塩コショウとかクレイジーソルトとか お好みの味付けと
オリーブオイルをスプーン1杯ぐらい加え
炊飯!(↓こち
Roots and Fruits Market & Cafe (Black Mountain, NC)
アッシュビルから車で30分ぐらいの隣町ブラック・マウンテンにある自家菜園とカフェのお店です
Roots and Fruits Market & Cafe
マーケットでは隣の畑で収穫された野菜や提携先の農場の野菜やお肉、玉子なんかが販売されています
Cafeは隣接されていて 隣接されているフードトラックで調理されています(左の黒いのがフードトラック)
Cafeの中は植物がたくさんあって癒やされ
Hillman Beer (Asheville, NC) からの彩雲
ノースカロライナ州のアッシュビルは地ビールの醸造で有名です
毎年オレゴン州のポートランドと1位、2位を競っているのだとか?
比較的新しく、お氣に入りのHillman Beer に行きました
もともと倉庫だった所を改装したのだとか?
すごくカジュアルな感じで
お昼過ぎの時間帯はテーブル席よりもカウンターでおしゃべりとビールを楽しむ感じの人たちが多かったです
アメリカは、ビール一杯ぐらい
Hickory Nut Gap Farm (Fairview, NC)
Farm to Table Tour で紹介されていた Hickory Nut Gap Farmに行ってみました
そう言えば アメリカの農場に行くのは初めてかも?
新鮮な野菜や果物がたくさん並んでるんだろうなぁ〜という期待をして・・・
月曜から木曜はランチにパニーニ 金曜日と土曜日はランチ 日曜日はブランチがいただけます
鶏肉、豚肉、牛肉の販売コーナーが半分
お昼時めがけて行ったので ハ
Biscuit Head (Asheville, NC)
ビスケット
アメリカの南部地方で食べられることの多いビスケットは
おやつのビスケットではなく 食事用でパンケーキとかワッフルなんかの代わりのような 食感的にはスコーンに近いですね
(ちなみにアメリカで おやつの場合はクッキーです)
日本で食べられるとしたら
ケンタッキー・フライド・チキンかな?
ノースカロライナ州 アッシュビル市 ウェストアッシュビルというエリアは、昔は治安のあまりよろしくな
職務経歴は基本形を作っておいて時々見直すのがお勧めです
職務経歴
書かれたことはありますか?
私は約20年前に留学先の学校を卒業する時に書いたのが初めてでした
その後、日本で就職する時にリクルーターの人に指導してもらい、書き換え
転職を考えた時
最近ではキャリア・コンサルタントの授業の一環で書きました
いつも必要に迫られて書くことになり、思うのですが・・・
その職に就いていたのが何年何月〜何年何月までだったのか?
なかなか思い出すことができ
転職先を決めずに退職する場合 事前に試算しておきましょう
在職中も 退職後も
いろいろと相談を受けることがありました
「辞めたいと思ってるんだけど・・・」
「自営ってどうなんですか?」
「自由でいいですねぇ〜」 などなど
その度に 次決めてるんですか?っと尋ねます
転職であれ 起業であれ 次どうするのか?決めておかないと
あっという間に時間が経過して 決まらずに 妥協して
妥協でも何かが決まればいいけど それすら決まらないことも多く
そんな方のお話
Sierra Nevada Brewing Co. (Asheville NC)
ノースカロライナ州アッシュビル市 空港近くにある広いブリュワリーです
Sierra Nevada Brewing Co.
スーパーでもよく売ってるし カリフォルニアにもあるので 見たことのある方もいるかもしれないですね
平日もお客さんがいっぱいです
(皆さん何されてる方なんでしょうか? 自分含め? 笑)
入り口を入ると
Taproomがあります ここはレストランが併設されています
時々ビ
お好みトッピングカレー
CoCo壱風に お好みでトッピングするタイプのカレーにしてみました
カレーの具材は玉ねぎのみ
アメ色になるまで気長に炒めます
炒める時に少しお塩を入れると早く炒まります(と、インド人の料理の先生が言ってました)
玉ねぎがアメ色になると
ローリエ一枚
水を加え、沸騰したら弱火で15分
火を止めてカレールーを入れるだけ
日本のカレールーは素晴らしいですね〜
トッピングは
*カットしたステーキ用