ほとんどがシャンパーニュのメゾンで消費されるのであまり出回らないリキュール、ラタフィアを今日の料理教室では、アペリティフとして飲んでいだきました！ ブドウジュースにブドウの搾りかすで作った蒸留酒を添加して作られるリキュールです。 Troyesのサービスエリアで見つけました。

行ってみたい！と言いつつなかなかいけなかった、平日昼間のお料理教室へ。 自分でこんなおしゃれな料理が作れるとは思いもしなかったお料理を作れてとっても感動！ ニョッキは子供とも楽しく作れそうなので、週末は娘とニョッキ作りかな。