桜エビの簡単パスタ（レシピあり）
さて
今月のお料理教室のメニューはこちら↓
なのですが
今日は今月のメニューで使う
食材でちゃちゃっとアレンジパスタを作りました
せっかくなので
レシピと一緒にご紹介
ということで早速
材料は
一人分
・こめ油（オリーブオイルでも可） １５ｃｃ
・にんにく ２ｇ
・生姜 ４ｇ
・舞茸 ３５ｇ
・釜揚げ桜エビ １５ｇ
・濃口醤油 ２,５ｃｃ
・小松菜 ３５ｇ
・生のあおさ（乾燥でも可） ８ｇ
・パスタ１．６mm ８０ ～１００ｇ
・塩
作り方
１，まずは火をつける前のフライパンに
生姜の千切りとにんにくのスライスを入れ
弱火にかけ香りだしする
２，いい香りが出てきたら
舞茸はあまり小さくしないように割いて入れ
桜エビも加えて軽く炒める
３，醬油を入れさっと鍋をゆすり
醤油の香ばしい香りを出し火を止めておく
（この際具材にかけるのではなく具をよけて
オイルの部分に向けて入れるとよい）
４，パスタを指定の時間でゆでる
（水に対して１％の塩を加えてゆでる）
※パスタの塩気をしっかりつけることで
味がぼやけずパスタがのびにくくなる
５，パスタのゆであがり１分前に
カットした小松菜を加え一緒に茹で上げる
６，茹で上がったパスタを湯切りし
３のフライパンに加え青さと共に和える
軽く胡椒をし味を調える
※ここでは３が冷たくなっている場合のみ
火にかけながら和える
冷めていなければ火はつけず和える
炒めない！！
７，器に盛り付け
お好みで粉チーズなどかける
野菜はいろいろお好みで
変えても大丈夫です
辛いのがお好きな方は鷹の爪や
スパイスなど入れるのもおすすめです
是非興味があれば
作ってみてくださいね
今日の読んでくれた方々
ありがとうございます
まだまだ
よく使いこなせていないですが
フォローしていただいている方もいて
感謝しかありません
少しづつですが
更新していきますので
お楽しみに
mincco
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