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移転します！！(前編)
えぇ、この度ANIMA GARAGEは屋号を変更し、町屋から移転する事となりました。
※内装屋としてもANIMA GARAGEではなくなります。
移転先の屋号はズバリ！
内緒です!w え！
まだロゴとかできてないので、完成したらお出ししますねー♪
そして、場所は？？
こちらも内緒ですwww えー！！
引っ張るの好きだねー！でも以下の内容読めば大体想像がつくと思います☆
んで、こちら
進化を恐れるな。但し、条件有り。
21年の歴史を持つ古民家酒場『萌蔵』
オーナーのお母様の時代から受け継がれてきた、この趣ある古民家酒場が新たに生まれ変わります。
老舗として、ずっとこのままのスタイルが良かったと思うお客様もきっと多い事でしょう。でも最近の私はあまりそういう考え方ではありません。
良い物を残しつつ、更に現代(いま)を取り入れたデザインを構築する。それが飲食店やそれ以外の店舗デザインには必要という考えに今は至ります
『何かを得る』こととは？
よく「私の家にはこの照明は合わない。」「このお店だからこの商品が映えるんだよね。」とおっしゃられる方がいらっしゃいます。
まさにその通りです。あなたのお宅には合いません。よく分かっていらっしゃる。
でも私は言います。
「そんな事どうだっていい。誰があなたの家を見てるんですか？」と。
マジで嫌な店主ですよね。これだからいつまでもうちの売上上がらんのじゃ(笑)
でも私率直に言っちゃってます。本質
anima garage〜新しい試み〜
この10年くらい、ずっとずっと考えている事。
それは『なぜ日本の住宅デザインは美しくならないのか？』という事である。
同時に海外に一年に一度は足を運ぶようになってどこの国も都会だろうが田舎だろうが、その国特有の美しさがある。住宅ひとつにしてもビルひとつにしても、ちゃんとデザインされていて日本みたいに「まぁこれくらいでいいでしょ建物なんて。」みたいな諦め感のあるものはあったとしても本当に少ない印
チェロ？それが何の役に立つの？
あれだけ面白いと謳われていたYouTubeも今やオワコンと言われるに相応しい雑多なものになった。メディアに目を通せば他人任せで自らは何も行動していないのに、自分勝手な正義を振りかざす人ばかり。本当につまらない。実につまらない世の中だと思う。そんなつまらない社会に巻き込まれないように、僕は去年から音楽を始めた。
チェロを始めて半年、このまま弾き続けたいと思ったのでついにマイチェロを購入。ウィーンで7
〜そんな世の中に終止符を〜
北千住にある人気店【あさり食堂】の工事がようやく終了した。今の自分の全てを出し切った気がする。
1F、2Fと分けた2期工事を経て遂に完成したこの店舗はコロナが来るまでは人が並ぶような人気店だった。
そんなコロナ渦でもやはり人気の店で、工事中は並びにある系列店【萌蔵】という日本酒が楽しめる和食小料理屋を借りてランチ営業をしていたが、毎日のように客が列をなしていた。
あさり食堂リノベーション後。
第10話 〜元従業員に訴えられました！の巻〜
今回は過激なテーマで目を引いてしまいましたが、全て実話です。これからお店を経営したいと思う方、それから今現在も従業員である方にも見読んで頂きたく思っております。
私の友人(オーナー)は飲食店を経営している。
この程、その友人が最近辞めた元従業員に訴えられた。残業代未払い請求の訴えだ。実はコロナで首を切ったわけではなく、その従業員自ら退社を希望した上で「私を解雇した事にしてくれませんか？そうすれば
店を営むということ。
深夜のブラックベリージャム作り。毎年恒例となった僕の一人行事です。
真夜中はスマホも鳴らないし、邪魔も入らない。ひたすらグツグツコトコト混ぜ混ぜ…。瞑想するには良い時間だ。本ならまだしも片手にスマホなんてベリーに嫌われる。恋愛みたいなもんかも。って思ってもないことを言ってみる。
ただ、今年はそのジャム作りの時間もちょっと違った。邪念ばかりが頭をよぎる。邪念ベリージャムの完成だ。スタッフも可哀想