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「日本流行丼大賞」の季節がやってきたぁ
昨年の第一回に引き続き、今年も年末に『日本流行丼(りゅうこうどん)大賞』が発表される。すでに10月から選考も始まっている。
この大賞に関しては、私も仕事柄、アジアの食文化を知るものとして、審査に協力させていただいており、興味を持って「今年の流行丼」を考察しているところだ。
丼というのは、日本独特の飲食文化。「丼」という漢字自体は、唐の時代に中国から日本に入ったもののようだが、すでに中国ではこの
昨年の第一回に引き続き、今年も年末に『日本流行丼(りゅうこうどん)大賞』が発表される。すでに10月から選考も始まっている。
この大賞に関しては、私も仕事柄、アジアの食文化を知るものとして、審査に協力させていただいており、興味を持って「今年の流行丼」を考察しているところだ。
丼というのは、日本独特の飲食文化。「丼」という漢字自体は、唐の時代に中国から日本に入ったもののようだが、すでに中国ではこの