うえださや

しずむ夕日が立ちどまる町、愛媛県伊予市双海町。 人口3000人ほどの小さな田舎町で、幸…

うえださや

しずむ夕日が立ちどまる町、愛媛県伊予市双海町。 人口3000人ほどの小さな田舎町で、幸せに暮らしていく道を模索中。 地域商社「双海FAM」 オンラインショップ「ふたみおうち便」https://futamifan.thebase.in/ 昭和レトロな喫茶&宿 ポパイ

ストア

  • 商品の画像

    〜山〜双海お中元2024|ジュース ジャム はもごはん

    お中元の贈り物に最適な、気軽な柑橘づくめセットです。 双海のまじめ農家さんによって大切に育てられた柑橘をお楽しみください。 【商品内容】 ぽんかんジュース(Coucher du soleil) 720ml×2本 要みかんジャム 170g キウイジャム 120g 甘平ジャム 120g 熨斗が必要な場合や名入れのご希望も備考欄にお書きください。
    5,500円
    ふたみおうち便
  • 商品の画像

    〜竹〜双海のお中元2024(冷凍)6000円コース(送料込み)|鱧しゃぶ 鱧フライ 炊き込み鯛めし 宇和島風ぶっかけ刺身鯛飯 じゃこ天 鱧ちり鍋だし

    \双海のお中元2024 竹/ 下灘のイケメン漁師セット 海の冷凍便 伊予・下灘の漁港で獲れたお魚のみにこだわった、 贅沢な晩酌セットを冷凍でお届け。 下灘のイケメン漁師の鱧しゃぶやマナガツオ西京漬け、愛媛の名産の鯛めしなど、 ご自宅で簡単に京料理・料亭の味を楽しめる一箱です。 【発送上の注意事項】 お歳暮の到着日は、7/19.7/24.8/2.8/9になります。(一部離島等除く) 発送日の4日前までにご注文ください。 備考欄にお書きください。 【商品内容】 鱧しゃぶ (鱧 薄造り) 100g 鱧フライ 5切 炊き込み鯛めし(2合炊き用) 宇和島風ぶっかけ刺身鯛めしセット 100g 鱧ちり鍋だし 400ml×1パック 鱧入りじゃこ天(大崎商店)80g×3枚/パック 【保存方法】 冷凍 【お召し上がり方】 ◎鱧しゃぶ 鱧ちり鍋出汁にお好きな野菜を入れ、 鯛の薄作りをしゃぶしゃぶ。 お好みの加減に火を通し、閏木醤油の「ポン酢醤油」につけてさっぱりとお召し上がり下さい。 ◎鱧フライ 冷凍のまま、160~170度の油で3〜4分程度揚げる。きつね色になったらOK。 ◎じゃこ天 袋に入ったまま流水や冷蔵で解凍し、オーブントースターや油をしかないフライパンで表面に焼き色がつくように焼いていただくと、揚げたてのようなふっくら感が楽しめます。(電子レンジだと硬くなります) ◎松山風炊き込み鯛めし お米2合に出汁を入れ、残りの目盛りまで水を入れ、タイの切り身を乗せて炊きます。 ◎宇和島風ぶっかけ刺身鯛めしセット 流水解凍して、炊き立てごはんの上に鯛をのせ、好きなトッピング(ネギ、ごま、卵黄など)でお楽しみください。(鯛は刺身のままタレに漬け込んであります。2人前程度あります) ★送料無料でお送りします。 (沖縄、北海道、一部離島の方については別途料金をいただきます) ★大切な方に、素敵な晩酌をプレゼントしてみてはいかがですか? 熨斗の同封も可能です。 ご希望の方はお名前とともに備考欄にご記入ください。
    6,000円
    ふたみおうち便
  • 商品の画像

    〜松〜双海のお中元2024(冷凍)7500円コース(送料込み)|鱧しゃぶ 鱧フライ 炊き込み鯛めし 宇和島風ぶっかけ刺身鯛飯 じゃこ天 鱧ちり鍋だし 真鯛しゃぶしゃぶ用 閏木ポン酢

    \双海のお中元2024 松/ 下灘のイケメン漁師セット 海の冷凍便 伊予・下灘の漁港で獲れたお魚のみにこだわった、 贅沢な晩酌セットを冷凍でお届け。 下灘のイケメン漁師の鱧しゃぶや愛媛の名産の鯛めしなど、 ご自宅で簡単に京料理・料亭の味を楽しめる一箱です。 【発送上の注意事項】 お歳暮の到着日は、7/19.7/24.8/2.8/9になります。(一部離島等除く) 発送日の4日前までにご注文ください。 備考欄にお書きください。 【商品内容】 鱧しゃぶ (鱧 薄造り) 100g 鱧フライ 5切 真鯛しゃぶしゃぶ用 100g 炊き込み鯛めしキット(2合炊き用) 宇和島風ぶっかけ刺身鯛めしセット 100g 鱧ちり鍋だし 400ml×1パック 鱧入りじゃこ天(大崎商店)80g×3枚/パック 閏木ポン酢醤油 400g 【保存方法】 冷凍 【お召し上がり方】 ◎鱧・真鯛しゃぶしゃぶ 鱧ちり鍋出汁にお好きな野菜を入れ、 はも、鯛の薄作りをしゃぶしゃぶ。 お好みの加減に火を通し、閏木醤油の「ポン酢醤油」につけてさっぱりとお召し上がり下さい。 ◎鱧フライ 冷凍のまま、160~170度の油で3〜4分程度揚げる。きつね色になったらOK。 ◎じゃこ天 袋に入ったまま流水や冷蔵で解凍し、オーブントースターや油をしかないフライパンで表面に焼き色がつくように焼いていただくと、揚げたてのようなふっくら感が楽しめます。(電子レンジだと硬くなります) ◎松山風炊き込み鯛めし お米2合に出汁を入れ、残りの目盛りまで水を入れ、タイの切り身を乗せて炊きます。 ◎宇和島風ぶっかけ刺身鯛めしセット 流水解凍して、炊き立てごはんの上に鯛をのせ、好きなトッピング(ネギ、ごま、卵黄など)でお楽しみください。(鯛は刺身のままタレに漬け込んであります。2人前程度あります) ★送料無料でお送りします。 (沖縄、北海道、一部離島の方については別途料金をいただきます) ★大切な方に、素敵な晩酌をプレゼントしてみてはいかがですか? 熨斗の同封も可能です。 ご希望の方はお名前とともに備考欄にご記入ください。
    7,500円
    ふたみおうち便

記事一覧

【熱烈募集】「しずむ夕日が立ちどまる町」を一緒に盛り上げてくれる料理好きな仲間を募集中!!

"しずむ夕日が立ちどまる町" 愛媛県伊予市双海町(ふたみちょう)。 私はこの町に5年前、21歳の時に移住し、「双海最高カンパニー株式会社」を立ち上げました。 大好きな…

うえださや
3か月前
22

ついに...会社を設立しました!!! 「双海最高カンパニー株式会社」

こんにちは。 上田沙耶です。 表題の通り、 2月22日をもちまして「双海最高カンパニー株式会社」を設立いたしました! 経緯 2019年に「双海にゲストハウスを作る!…

うえださや
5か月前
49

"ゲストハウス"という自分が作った仕事が、とっても好きっていう話。

普段はポパイの現場をインターンズやスタッフちゃんに任せて、デスクワークや経営面の仕事をすることが多いのですが、最近スタッフが少なかったりもあって、久々に現場に入…

うえださや
7か月前
28

歯車が、少しずつ噛み合ってきてる気も。

あっという間に冬が到来しましたね、、 海辺の双海は、冬は風がずっと強いし、とっても寒い、、! そして、双海の農家さんは、柑橘の大繁忙期を迎えています。 極早生みか…

うえださや
8か月前
12

新たな"ポパイメンバー"を募集します!!

こんにちは。 改めまして、「海に恋する泊まれる喫茶店 ポパイ」店主の上田沙耶(うえださや)です。瀬戸内海にある、愛媛県伊予市双海町(ふたみちょう)という人口3000人…

うえださや
8か月前
49

協力隊、4年目。 悩みと希望と、これからのビジョン

最近、自分の言葉で全然発信ができていませんでしたが、今日は言葉でまとめてみたくなったので久々に。 実は、地域おこし協力隊、4年目に突入させていただいております。…

うえださや
11か月前
48

【熱烈募集】「しずむ夕日が立ちどまる町」海辺の田舎町を一緒に盛り上げてくれる料理好きな仲間を募集中!!

愛媛県伊予市双海町。 "しずむ夕日が立ちどまる町"として有名なこの町は、 穏やかな瀬戸内海にすぐ急峻な山々が聳え立つ、美しい癒しの町です。 ここで我々は、3つの事業…

21

双海FAM 決起集会!

今日は、とっても嬉しいことがあって、ワクワクしています。 上田沙耶の危なっかしさに見かねて、サポートする!と集まってくれた4人のメンバーで、チームとしてちゃんとや…

4

泊まれる喫茶店「ポパイ」の住み込みスタッフ&地域商社インターン 大募集!

愛媛県伊予市双海町。 "しずむ夕日が立ちどまる町"として有名なこの町は、 穏やかな瀬戸内海にすぐ急峻な山々が聳え立つ、美しい、癒しの町です。 ここで我々は、3つの事…

47

我々は、やっぱり「双海FAM」。

”10億円企業を作る” そんなぼんやりとしたものをなんとなくの目標にしていた、お正月。 でも、どんな事業なら10億いくんだろう? こんなちまちました事業ばかりしてて…

19

闇落ちからの低空飛行、そして、浮上。

ここ最近、いろんなことが重なって とっても悩んでいた。 地域おこし協力隊からはじまった双海での活動も 次の春で3年を終えようとしている。 それが一つのきっかけだ。 …

22

耳をすませばに感動した

「耳をすませば」 ジブリの中で一番好きな映画だ。 幼少期から、DVDをもってて 何度も観てた。 小学6年のときに、 徳島から横浜に引っ越して 通学路だった永田山王台の…

15

ゲストハウスをやっててよかったーと思う瞬間

ゲストハウスをはじめて、半年くらいが経ちました。 夏の繁忙期を超えて、毎日たくさんの方が来てくれて、いろんな人といろんな遊びをして、 「まさに、やりたかったことが…

15

双海灘町横丁はしご酒①を開催しました。

2022年9月23日(金・秋分の日) 17:00-21:30 上灘商店街の一部にて 横丁を出没させるイベントを 実験開催しました。 なぜやるのか双海という人口3000人ちょっとの小…

9

【熱烈募集】人口3000人のローカルベンチャーを「食」で支えてくれる料理長を1名募集中!!

双海に来て2年半。 「1人でやってるの?!大変でしょ・・」とよく言われてきました。 だって、人件費捻出するほどの利益出せてないし・・・ 人に任せるほどマニュアル化で…

22

ボーダレスジャパンの本を読んで

ボーダレスジャパンって、どんな会社かも知らなかったけど またまた友達ンチの本棚にあったこの本に目を惹かれ、要所要所だが読んでみた。 社会課題をビジネスで解決する…

4
【熱烈募集】「しずむ夕日が立ちどまる町」を一緒に盛り上げてくれる料理好きな仲間を募集中!!

【熱烈募集】「しずむ夕日が立ちどまる町」を一緒に盛り上げてくれる料理好きな仲間を募集中!!

"しずむ夕日が立ちどまる町" 愛媛県伊予市双海町(ふたみちょう)。
私はこの町に5年前、21歳の時に移住し、「双海最高カンパニー株式会社」を立ち上げました。
大好きな双海町を舞台に”地方の価値の最大化”について実験していくための、地域総合商社です。
現在メインの事業として、70年前から続く喫茶店を孫の私が引き継ぎ、レトロな喫茶店とゲストハウスを運営しています。
今回は、若き力でこの事業、会社、そし

もっとみる
ついに...会社を設立しました!!! 「双海最高カンパニー株式会社」

ついに...会社を設立しました!!! 「双海最高カンパニー株式会社」


こんにちは。
上田沙耶です。

表題の通り、
2月22日をもちまして「双海最高カンパニー株式会社」を設立いたしました!

経緯

2019年に「双海にゲストハウスを作る!」と思い立ってから、
2020年に地域おこし協力隊として伊予市双海町に単身移住。(当時大学4年生)
2021年に喫茶店の営業を開始、2022年にゲストハウスを創業。
2023年12月末で協力隊を卒業し、2024年2月、満を辞して

もっとみる
"ゲストハウス"という自分が作った仕事が、とっても好きっていう話。

"ゲストハウス"という自分が作った仕事が、とっても好きっていう話。

普段はポパイの現場をインターンズやスタッフちゃんに任せて、デスクワークや経営面の仕事をすることが多いのですが、最近スタッフが少なかったりもあって、久々に現場に入りました。
ゲストと触れ合ったり、掃除して綺麗になるのが気持ちよかったり、とってもいい仕事だなぁーって改めて思った、というお話です。笑

最近の宿のゲストは、外国人がとっても多い!
バックパックで1ヶ月くらい日本を旅しているという一人旅のド

もっとみる
歯車が、少しずつ噛み合ってきてる気も。

歯車が、少しずつ噛み合ってきてる気も。

あっという間に冬が到来しましたね、、
海辺の双海は、冬は風がずっと強いし、とっても寒い、、!
そして、双海の農家さんは、柑橘の大繁忙期を迎えています。
極早生みかんからはじまり、キウイフルーツ🥝そして様々な品種の柑橘が、月ごとに収穫期を迎え、収穫に選別に出荷にと、山では各所で忙しそうな農家さんの姿があります。

そして、この季節になると、我らが双海FAM(フタミファン)もフルーツの加工に取り掛か

もっとみる
新たな"ポパイメンバー"を募集します!!

新たな"ポパイメンバー"を募集します!!

こんにちは。
改めまして、「海に恋する泊まれる喫茶店 ポパイ」店主の上田沙耶(うえださや)です。瀬戸内海にある、愛媛県伊予市双海町(ふたみちょう)という人口3000人ほどの小さな町に暮らしています。

2020年春、青山学院大学4年に進級のタイミングで、実家の横浜から双海町へ移住しました。
双海町は父の実家で、祖父母が暮らしていましたので、俗にいう「孫ターン」っていうやつですかね。

移住して4年

もっとみる
協力隊、4年目。 悩みと希望と、これからのビジョン

協力隊、4年目。 悩みと希望と、これからのビジョン

最近、自分の言葉で全然発信ができていませんでしたが、今日は言葉でまとめてみたくなったので久々に。

実は、地域おこし協力隊、4年目に突入させていただいております。
コロナ禍で活動制限された隊員への救済措置としての制度があり、お願いして、もう1年続けさせていただくことになったのです。

場を持つと、仲間が集まることを実感する日々。

ゲストハウス業をはじめて、約1年半。
喫茶店業を始めて、約2年半。

もっとみる
【熱烈募集】「しずむ夕日が立ちどまる町」海辺の田舎町を一緒に盛り上げてくれる料理好きな仲間を募集中!!

【熱烈募集】「しずむ夕日が立ちどまる町」海辺の田舎町を一緒に盛り上げてくれる料理好きな仲間を募集中!!

愛媛県伊予市双海町。
"しずむ夕日が立ちどまる町"として有名なこの町は、
穏やかな瀬戸内海にすぐ急峻な山々が聳え立つ、美しい癒しの町です。

ここで我々は、3つの事業を行っています。
①喫茶店 ②ゲストハウス ③地域商社

すべてに関わる重要要素は、「食」。
ここを支えてくださる料理人を大募集します!
新商品開発や加工品製造、飲食店の調理など、幅広く行えます。
地域のベンチャーで立ち上げ期から重要

もっとみる
双海FAM 決起集会!

双海FAM 決起集会!

今日は、とっても嬉しいことがあって、ワクワクしています。
上田沙耶の危なっかしさに見かねて、サポートする!と集まってくれた4人のメンバーで、チームとしてちゃんとやっていこう!と決起集会をしたのです。

最近、従業員を雇ってみたりしましたが
なかなかうまくいかない。
いろんな人に相談するとわかってきたのは、
「1人でやってるの?」事件。

イベント主催も事業にしても、
よく聞かれる、「1人でやってる

もっとみる
泊まれる喫茶店「ポパイ」の住み込みスタッフ&地域商社インターン 大募集!

泊まれる喫茶店「ポパイ」の住み込みスタッフ&地域商社インターン 大募集!

愛媛県伊予市双海町。
"しずむ夕日が立ちどまる町"として有名なこの町は、
穏やかな瀬戸内海にすぐ急峻な山々が聳え立つ、美しい、癒しの町です。

ここで我々は、3つの事業を行っています。
①喫茶店 ②ゲストハウス ③地域商社

65年前、曽祖父が駅前一頭地で始めたお店はどんどん大きくなり、しかし町の衰退とともに規模が縮小していました。

そんな休業中の喫茶店を、当時21歳で移住した孫の上田沙耶が復活

もっとみる
我々は、やっぱり「双海FAM」。

我々は、やっぱり「双海FAM」。

”10億円企業を作る”
そんなぼんやりとしたものをなんとなくの目標にしていた、お正月。

でも、どんな事業なら10億いくんだろう?
こんなちまちました事業ばかりしてても、仲間も増やせないし広がらないな〜〜〜、って悩んでいた。
でも、ローカルベンチャーと都会のITベンシャーはなんとなく違う。
東京では、1つのおおきな事業で何十億も売り上げるベンチャーが多いが、地域でやるなら、「1千万円事業を10個」

もっとみる
闇落ちからの低空飛行、そして、浮上。

闇落ちからの低空飛行、そして、浮上。

ここ最近、いろんなことが重なって
とっても悩んでいた。

地域おこし協力隊からはじまった双海での活動も
次の春で3年を終えようとしている。
それが一つのきっかけだ。

起業家とはいえ、自分で事業を立ち上げたとはいえ
協力隊として、毎月安定した収入があり、
使える活動費があった。
それは、自分にとって、甘えにもつながっていたのかもしれない。

これから、その安定収入がなくなり、
今の事業で食べていけ

もっとみる
耳をすませばに感動した

耳をすませばに感動した

「耳をすませば」

ジブリの中で一番好きな映画だ。

幼少期から、DVDをもってて
何度も観てた。

小学6年のときに、
徳島から横浜に引っ越して
通学路だった永田山王台の団地の森を
はじめて散歩した時
わくわくしながら帰ってきて
「耳をすませばみたいだったー!🥹❤️」
と、お母さんに言ったそうだ。

弟は、引っ越して知らない土地で
友達とも引き離されて落ち込んでたのに
私はそのポジティブさだっ

もっとみる
ゲストハウスをやっててよかったーと思う瞬間

ゲストハウスをやっててよかったーと思う瞬間

ゲストハウスをはじめて、半年くらいが経ちました。
夏の繁忙期を超えて、毎日たくさんの方が来てくれて、いろんな人といろんな遊びをして、
「まさに、やりたかったことができているなあ」
という実感が湧いている日々。

やりたかったことはなんなのか、
ゲストハウスはなにがいいのか?
そんなことを考えてみようと思います。

「一期一会をつくるゲストハウス」ゲストハウスをしたい!という想いを言葉にする時、ビジ

もっとみる
双海灘町横丁はしご酒①を開催しました。

双海灘町横丁はしご酒①を開催しました。

2022年9月23日(金・秋分の日)
17:00-21:30
上灘商店街の一部にて
横丁を出没させるイベントを
実験開催しました。

なぜやるのか双海という人口3000人ちょっとの小さな町の単位で考えると、夜飲めるお店はほとんどありません。

私は大学生の頃、毎日飲み歩いてました。笑
真っ直ぐ家に帰るなんてもったいない!と思い
今夜は誰を誘ってどこに行こうかなー
なんてことばかり考えてました。

もっとみる
【熱烈募集】人口3000人のローカルベンチャーを「食」で支えてくれる料理長を1名募集中!!

【熱烈募集】人口3000人のローカルベンチャーを「食」で支えてくれる料理長を1名募集中!!

双海に来て2年半。
「1人でやってるの?!大変でしょ・・」とよく言われてきました。

だって、人件費捻出するほどの利益出せてないし・・・
人に任せるほどマニュアル化できてないし・・・
社員雇うってハードルが高い・・・

いろんな壁があって、なかなか着手できていませんでしたが
なんだか最近、将来像がどんどん見えてきて、楽しみになってきて
そろそろ一人でちまちまやらずに、仲間と一緒にどんどん前に進んで

もっとみる
ボーダレスジャパンの本を読んで

ボーダレスジャパンの本を読んで

ボーダレスジャパンって、どんな会社かも知らなかったけど
またまた友達ンチの本棚にあったこの本に目を惹かれ、要所要所だが読んでみた。

社会課題をビジネスで解決する。
これが本質だと思っていたが、
最近、そうでもないのかな?と色々考えていたので、ど直球なこの言葉の真意が知りたかった。

世の中を変えるにはビジネスしかないのではないか、なんて思ったりしてたが、
最近ではNPOとか一般社団法人とか増えて

もっとみる