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ごみゼロジャーニー 台所編
ゼロウェイスト投稿となると、なんだかいつも食品パッケージに焦点を当てがちな私なので、今日は台所に纏わる（プラスチック）ごみについて書いてみようかと思います。
台所スポンジ、洗剤、水回りの掃除用品と下手をするとそのどれもが役目を終えるとゴミ箱行きとなるものばかり。最近では‘‘エコ‘‘な商品を扱うお店もよく目にするので、そうしたアイテムを取り入れることで少しずつ台所ごみを減らすことが出来るようにな
わが家のごはんは色ごはん
我が家の「ごはん」は高頻度で炊き込み風。なので、白ではなく色ごはん。特に味付けすることはなく、雑穀に出汁となりそうなものを加えるだけ故、味は極淡白。というのも、余ったごはんをチャーハンに!とか雑炊に!ってしたいものだから、控えめな味付けが一番の要。
もはやわざと多めに炊いて置くこともしばしば。お昼ごはんや、まな板さえも出したく無いわって時にこれだけ色々混ざっていれば「ま、いっか心」が発動して超絶
繋がって繋がって、また繋がる。
オーストラリアに来て5年とちょっと。メルボルンに住む私と日本が繋がる方法が何かないものか、と考える日々。それも、私らしい方法で。
2019年にオーストラリアで蜜蝋ラップと出会って以来、ゴミ問題は私のライフワークのひとつだと思うようになり、この切り口がしっくりきそうな気がしていたところ。
所変わって我が故郷宮崎県で去年、高校時代の友人が始めたお弁当屋さんは(@naoni_giri70 )いつか行
思い立ったが吉日、週末アデレード弾丸小旅行
7月のあたま、金曜日と翌週の月曜日、仕事を休み、州を跨いでアデレードまでひとっ走り。グーグルマップで検索してみると車で8時間と少し、週末行ってみようか！の一声でとんとん拍子に決まったこの小旅行。
今回の旅の目的は、ちょっぴり前から気になっていた窯元を訪ねてみること。とはいっても窯元のおじさんは、月に二度それぞれ異なるマーケットに出店するだけ故、遠方に暮らす身としては、出向く日の見定めなかなか難し
週末のプレストンマーケット
家から20分程車を走らせた所にあるPreston Market は元気の出るスポットでお気に入りマーケットのひとつ。メルボルンの中心、Flinders Street 駅からMerndaラインに乗って約30分。Preston 駅で下車したら目の前にドーン故、比較的行きやすくてマル。
Preston に限らずだけれど、マーケットに行く際は公共交通機関がオススメ。週末は朝から賑わっている故、駐車場が込
サワドウ種で作るシナモンロール
天然酵母パンの種菌を持っていると、発酵時間や加える材料を変えるだけでピザやフォカッチャ、ナンやマフィンと色々なものを作ることが出来るので、パン以外の楽しみがあるのも良いところ。
というわけで、先日初めてサワドウの種菌を使ってシナモンロールを作ってみました。秋にいただいた栗もあったのでペースト状にして味は二種類。栗はお砂糖と煮詰めてフードプロセッサーでガ～して出来上がり。ペースト単体だと風味は十