去年播種したアガベmixの鉢上げ。 500粒蒔いて、結局200くらいだった。 発芽率ビミョーだなと思ってたけど、やっぱこんなもんか。 で一体何種類あるんだろ？10種くらいあるんかな？ 成長が楽しみやなー😁

リュウゼツランの一種から出来る甘味料を、自然派の妹から貰う。アガベはGI(血糖値上昇指数)が砂糖の109に対して21、甘さは130%、カロリー75%。早速、酢玉葱の酢に小匙1杯入れてみた。蜂蜜と違い、温めなくても酢に混ざるので使いやすく、味も上品。甘味で味を決めたい調理に朗報だ♪