ビーフストロガノフ

コエノミ
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コエノミ

─スジナシですか? ん?アドリブ?どういうこと?─ ─また攻めたことしますねぇ。─   そう言う二人の役者がいる。『スジナシ』。それは、落語家の笑福亭鶴瓶がゲストを迎えて即興ドラマを繰り広げる番組である。その番組に出たいと思う業界人は少なくはない。 しかし。とある地方のとある放送局には、そんな豪華なセットや、ましてや知名度のある役者は呼べるはずもない。…という事で。 「よろしくお願いいたします。」 「お願いいたします。」 「…うわ、本当にご挨拶だけなんだ。」 「

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おはようございます。15°で涼しい朝を迎えています。昨日はメトロで買い物して、スノークラブを手に入れたのでカニクリーム🦀コロッケを作り置きしました。そして夜は、1人ビーフストロガノフと赤ワインで乾杯しました。STAUBの鍋🫕で作るとなんでも煮込むだけで美味しくできます。😋

おはようございます。15°で涼しい朝を迎えています。昨日はメトロで買い物して、スノークラブを手に入れたのでカニクリーム🦀コロッケを作り置きしました。そして夜は、1人ビーフストロガノフと赤ワインで乾杯しました。STAUBの鍋🫕で作るとなんでも煮込むだけで美味しくできます。😋

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Бефстроганов ビーフストロガノフ:ロシア サンクトペテルブルク
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Бефстроганов ビーフストロガノフ:ロシア サンクトペテルブルク

ロシアに行って以来、たまに家でも作るのがビーフストロガノフ。ロシア語では、ビーフの部分の「бефс」は「牛肉」ではなくて、「~風」っていう意味らしく、ビーフストロガノフは「ストロガノフさん風」という意味だそうで、何となく、ハヤシライスみたいな名前の一品と理解しています。スメタナという、マイルドなサワークリームが決め手です。我が家の近所のスーパーでは、中沢のサワークリームが売っているので、こちらの商品よく使うのですが、スメタナと比べると、ちょっと酸っぱい印象。 と書いていて、

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現世界グルメ『ビーフシチュー』

現世界グルメ『ビーフシチュー』

 基本は、小麦粉とバターである。これが基礎。大事なのは、焦がさない事だ。  ビーフシチュー。面倒な料理だ。まず、そのカテゴリ分けからして厄介だ。  ビーフストロガノフ、ビーフシチュー、ハッシュドビーフ、ハヤシライスのルー。  これらを明確に分けていくのは困難だ。困難極まりない。いや、そもそもカテゴライズに意味はないのだ。そんなものは分類学者にでも任せておけばいい。私は、美味ければそれでいいのだ。そうだろう?  だが、分類って奴は厄介だ。  「ラーメンを食うぞ」と意気込んでいた

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ガノフ屋(@池袋)閉店

ガノフ屋(@池袋)閉店

  ピンポイントで、ビーフストロガノフを提供するガノフ屋(@池袋)が閉店した。私たちが休日に行くせいか、盛況で、いつも行列ができていたのに。新しい店だったし、店内は清潔で、接客もよかった。驚いた。  それほど馴染んだ店ではなかったが、閉店は、やはりさびしい。

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100点のマンションの名は。

100点のマンションの名は。

子どもの頃、勉強がとても苦手だったからか、今でも100点を探し歩き、見つけたら「おめでとう、100点」と思わず言いたくなってしまう。 ________ 高校生の時、友達が自転車に乗ったまま頭から田んぼにダイブしたことがあった。 友達が走っている道の先だけが田んぼに続いていて、それに気が付かなかったのだ。 僕と会話しながら田んぼにダイブしていく様はあまりに自然で、夕日に照らされたその姿は、まるで映画みたいだった。 田んぼに落ちた友達を助けるより先に「おめでとう100点

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ビーフストロガノフのすすめ

ビーフストロガノフのすすめ

みなさん、ビーフストロガノフをご存知ですか? もしご存知だとしても、 茶色のハヤシライス風を 思い浮かべているかもしれません。 私がおすすめしたいビーフストロガノフは 白いビーフストロガノフです。 ロシアの簡単で美味しい家庭料理です。 私ですが最近、 これを作って食べるのにハマっています。 簡単ですごく美味しいので みなさんにもお裾分けしたいです! お皿の左側になっている本体だけ作ります! 完全に私風の、 お昼休みの数十分で作れる簡単なもので、 本格的ではないこ

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「ビーフストロガノフ!!」

「ビーフストロガノフ!!」

何十年ぶりに「ビーフストロガノフ」を作った。 そう、あれは高校生のとき。 テレビで『YAWARA!』のアニメを見てハマり、それ以来、テストが終わるたびに原作を1冊ずつ買って、何年もかけて全巻揃えた。 『YAWARA!』の確か1巻に「ビーフストロガノフ」が出てくる。 高校生だった私は、その聞きなれないメニューを作ってみようと思ったのだった。 あまり記憶にないけど、なかなかうまくできたんじゃなかったかな? 娘が、昨年あたりから『YAWARA!』の漫画にハマって、3回くらい読み

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ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフ

こんにちはリョウコです。今回はこっくり濃厚なビーフストロガノフを紹介します。

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簡単!モテる!ビーフストロガノフ!
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簡単!モテる!ビーフストロガノフ!

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