🇳🇿元カレ同伴のニュージーランド ハネムーン ワイナリーツアー🍇

　世界唎酒師コンクール クォーターファイナリストのソムリエ＆国際唎酒師の Burlyです。 今日は、 「元カレ同伴のニュージーランド ハネムーン ワイナリーツアー」のお話をさせていただきます。 　以前に海外でのワイナリーツアーの楽しさを書いた記事をアップさせていただきました。 この記事にもあるように、私はソムリエとしてワインの研究のためにワイナリーツアーに参加していました。 コンクール対策で酒酔い防止のスキルやアルコール耐性も強い方です。 しかし、1度だけワイナリーツ

コートシャロネーズブランに鶏モモ肉のソテーキノコのクリームソース

こんにちは。全世界12ヶ国のワインを扱うインポーター【アルコトレード】です！ 今日は大阪支社のスタッフのおすすめのアルコトレードのワインとのお料理の相性のおうちごはんをご紹介いたします！ 今日のワインは【Bourgogne Côte Chalonnaise Blanc “Les Pertusots” ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ブラン レ・ペルトゥゾ】 お料理は【鶏モモ肉のソテー  キノコのクリームソース】 　　 上品に樽の効いたシャルドネのアフターの【コー

ブルゴーニュの白ワインシャサーニュモンラッシェを飲んだ

ブルゴーニュの白ワインといえば、コートドボーヌ地区のものが一番だよ、と教えてもらった。 ブルゴーニュ地方の赤ワインは、コートドニュイ地区という、コートドボーヌ地区の上に位置する場所が一番。 このニュイ地区の中には、あのロマネコンティを生む畑がある村がある。 コートドボーヌ地区の中でも、「ピュリニーモンラッシェ村」と「シャサーニュモンラッシェ村」の白ワインが有名だ。 今回はそのシャサーニュモンラッシェの白ワインを買ってみた。定価でおよそ1万円ほど。 1日目 開栓時の

🏆ソムリエの世界チャンピオン 田崎真也さん著書 「本格焼酎を愉しむ」（国際唎酒師オススメ本）

　世界唎酒師コンクール クォーターファイナリストのソムリエ＆国際唎酒師の Burlyです。 今日は、私のオススメ本 「本格焼酎を愉しむ」のご紹介をさせていただきます。 この本の著者は、なんと！ ソムリエの世界チャンピオン  田崎真也さんです。 ワインのソムリエが焼酎の本？？？ これには、２つの理由があります。 １点目は、 世界最優秀ソムリエコンクールや世界唎酒師コンクールでは、 ワインや日本酒のみならず、焼酎に関する出題があるのです。 ２点目は、 田崎真也さんは無

贈り物や自分へのプレゼントに本当にお勧めのソムリエナイフ

🇯🇵🇬🇧THE SAKE BOOK 日本酒ガイドブック英語対訳つき（🌈ハワイで出逢った国際唎酒師オススメ本）

　世界唎酒師コンクール クォーターファイナリストのソムリエ＆国際唎酒師の Burlyです。 今日は、私のオススメ本 「THE SAKE BOOK 日本酒ガイドブック英語対訳つき」のお話をさせていただきます。 この本との出会いは衝撃的でした。 2019年の夏に所用でハワイ ホノルルに行った時の話です。 私はハワイの伝説的なハワイアンソングシンガー の IZ（イズラエル・カマカヴィウォオレ）さんの大ファンです。 ウクレレで彼の曲の弾き語りをするためのソングブックを買いに

自分の自己分析の評価と他人の評価？？評価される人になる為には

皆さんこんにちは。新倉(シンクラ)です。 いつもNOTEを読んで下さる皆さんありがとうございます。 今日は「他人の評価や優秀な能力があるのに評価されにくい人」について考えていきたいと思います。 フォローやスキ・コメントを頂けると励みになります。 「人並みに仕事をしているつもりなのになぜか評価されない…」 「評価されている人と、なにが違うんだろう？」 と思うことはありませんか？ 仕事で評価されたいけど、どうすべきなのか分からずに悩んでしまいますよね。 では、仕事で

🇯🇵🇬🇧ときめきの日本酒 日英対訳（国際唎酒師 オススメ本）

　世界唎酒師コンクール クォーターファイナリストのソムリエ＆国際唎酒師の Burlyです。 今日は、私のオススメ本 「ときめきの日本酒 日英対訳」のお話をさせていただきます。 　この本の著者は、「ジャストミート！」のキャッチフレーズでおなじみの 元 日本テレビ アナウンサーの福澤　朗さんです。 福澤　朗さんのご趣味は、 日本酒を飲むことと多くの人にその魅力を伝えること。 奥様が日本酒好きで、おふたりのデートが日本酒専門店だったことから 日本酒の奥深さや味わいに魅了された

「コロナ禍に負けない個人や会社の決断や信念」について

皆さんこんにちは。新倉(シンクラ)です。 いつもNOTEを読んで下さる皆さんありがとうございます。 今日は「コロナ禍に負けない個人や会社」について考えていきたいと思います。 フォローやスキ・コメントを頂けると励みになります。 コロナ禍でサービス業の経営が厳しさを増す中、 個人としても会社にとっても、どのような舵取りをするかが、難しい状態が続いています。 外的要因で売上増加が見込めない中、 会社を守る為に経費削減をしたり、助成金を申請したり、 あらゆる手を尽して

🇫🇷フランスワインのミシュランガイド 英語版 "Wine Regions of France"（ソムリエ オススメ本）

　世界唎酒師コンクール クォーターファイナリストのソムリエ＆国際唎酒師の Burlyです。 今日は、 「フランスワインのミシュランガイド 英語版 "Wine Regions of France"」のご紹介をさせていただきます。 私はワインの説明をする場合、お客様がフランス人であれば 「行けるところまでは」フランス語でご説明させていただいていました。 しかし、この記事にあるソムリエ界のレジェンド  田崎真也さんや佐藤陽一さんのようには話せません。 そのような訳で 世界