去年播種したアガベmixの鉢上げ。 500粒蒔いて、結局200くらいだった。 発芽率ビミョーだなと思ってたけど、やっぱこんなもんか。 で一体何種類あるんだろ？10種くらいあるんかな？ 成長が楽しみやなー😁

しばらく目を離していたら巨大化していたアガベ。ご立派。

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先日買ってきた子、フィリグリーちゃん。まだ何だかんだ持ってなかったのでこのタイミングで購入。チタノタの中でもちょっと女性的な顔してる気がする…。とか夫の前で言ったら「えっ、植物に顔とか性別ある言うなんてどういうことなん…」と引かれたんですけど、あるよ。何言ってんの。あります～！！

リュウゼツランの一種から出来る甘味料を、自然派の妹から貰う。アガベはGI(血糖値上昇指数)が砂糖の109に対して21、甘さは130%、カロリー75%。早速、酢玉葱の酢に小匙1杯入れてみた。蜂蜜と違い、温めなくても酢に混ざるので使いやすく、味も上品。甘味で味を決めたい調理に朗報だ♪