2022年7月の記事一覧
コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.245
Yemen - Banimatar
皆さん、こんばんは。
今日も相変わらず体調は絶不調。noteの更新も断念しようか本気で考えましたが、どうにか気力を振り絞って書いてます。
今回は焙煎記録のご紹介を簡潔に。
今回ご紹介する豆はイエメン産のバニーマタル。
イエメン産の豆は今までに数種類焙煎してきましたが、どれも独特のコクがあって個人的に大のお気に入り。
今回の豆はどうだったでしょうか。
コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.244
MEXICO - DECAF皆さん、おはようございます。
夏場は朝がとにかく気持ち良いですね。
今日は焙煎記録のご紹介。
デカフェ豆としてずっと使っているメキシコ産の豆です。
そろそろこのデカフェ豆ではないデカフェ豆にもトライしたくなってきました。
このデカフェ豆も10kg購入したのですが、あと5kg残っている状態。
調子に乗って大量購入したのが失敗でした。
片手鍋での焙煎なので１回
コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.243
ETHIOPIA - GUJI QUALITY 1皆さん、こんばんは。
ここ最近は土曜日に焙煎する習慣がついてきました。
なかなか焙煎できない月もあったのですが、またやっと焙煎に向き合えるようになったことを素直に喜びたいと思います。
今回の焙煎記録は、ここのところ焙煎することが多い エチオピア産のGUJI です。
温度が３０度を超える中での焙煎。暑い中、熱いコンロからの火を感じながらの焙煎
コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.242
ETHIOPIA - GUJI QUALITY皆さん、こんばんは。
今日は焙煎記録紹介コーナー。
前回に続いてエチオピアのGUJIの焙煎記録です。
前回は焙煎は浅め、今回は中煎りといったところ。
同じコーヒー豆が焙煎度の違いでどのように変わるのか試しています。
それでは焙煎記録です。
前回は焙煎度的にはハイ、今回はシティ。
ハイの方が香りは出ますが、酸味も感じてしまいます（そしてぼく
コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.241
ETHIOPIA - GUJI QUALITY皆さん、こんばんは。
今日も雨は降らず、夏を感じる１日でした。
もう７月も後半になるんですね。あっという間。
さて、今回は焙煎記録紹介コーナー。１年中、自宅のガレージで雨の日も風の日も暑い日も寒い日も焙煎しています。
今回焙煎した豆はおなじみのエチオピア産 GUJI NATURAL です。
この豆ははじめて10kgで購入した豆。やっと５kgを
コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.240
BLENDED: ETHIOPIA + EL SALVADOR + KENYA皆さん、こんにちは。
雨続きの毎日ですね。こんな天気だからか、もしかしたら軽い熱中症なのか、昨日は久々に頭痛が。
ゆっくり休めサインです。こんな時は雨、風を感じながらコーヒー。
今回はコーヒー豆の焙煎記録です。
↓こんな感じでこの2年間、片手鍋を振り続けながらコーヒー豆の自家焙煎をしています。
今回は、エチオピ
コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.239
MEXICO - DECAF皆さん、こんばんは。
実は今日はnoteを書き始めての２周年記念日。
自分でも信じられないのですが、２年間毎日更新してきました。
７３０日。
こんなに自分で意図的に続けてきたことは今までありませんでした。
だから、すごく嬉しい。
忙しない日常で毎日更新するのは正直大変なときの方が多いです。でも、もともと胆力が弱い人間だからこそ、続けてみたい一心でやってきまし
コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.238
MEXICO - DECAF皆さん、こんばんは。
今日は夕方には土砂降りの雨。三寒四温のように、真夏に向けても天候は行ったり来たりですね。
今回は焙煎記録のご紹介。紹介するのはDECAF豆として定番となったメキシコ産の豆です。
それでは早速焙煎記録の詳細。
今までデジタル温度計の不具合が１ハゼあたりから生じていたのですが、ここのところ不具合がありません。
意識しているのは、温度計のプロー
コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.237
BLEND: ETHIOPIA + ETHIOPIA + EL SALVADOR皆さん、こんばんは。
暑いですね〜。早く雨が降ってくれないかな。
今朝は早起きして散歩。5時台だとまだ快適。すごくアジアな朝を感じます。
夏の5時台はすごく好きです。
さて、今回はかなり久しぶりの焙煎記録紹介コーナーです。
久しぶりにガレージで焙煎していたら、近所のおじいちゃんが通りかかったのでおしゃべり。