新着の記事一覧

焙煎メモ R5.2.6

焙煎メモ R5.2.5

心癒すJazz|#50

店を始めたい人へのメッセージその12:コーヒーミルはふたつ

+2

コーヒー焙煎日和day403

8日前

心癒すJazz|#49

焙煎メモ R5.1.22

2週間前
+2

コーヒー焙煎日和day402

2週間前

珈琲は「情報」ではありません、「飲み物」です。 珈琲が飲み物である以上、美味しい!また飲みたい!と思えるものでなければならないと思うのです。 産地や銘柄が持つキャラクターを活かす、表現するのは大切だと思いますが、美味しさを差し置いてまで求めるものではないと思うのです。