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いよちゃんなのです
いよちゃん@カレー探検家
- 5本
いよちゃんの徒然です。 いよちゃんとカレー、カレーとこの世界。 カレーはカレーだけではないし、カレーは心が広いものなのです。 そんなカレーに支えられた私の叫び。
記事一覧
インド料理屋働くいいとこベスト3【#カレー探検漫画】
新学期新しい環境にもなれくる頃でしょうか。
カレー屋でバイトをしてみませんか？
という事で、カレー屋で働きたくなる！
私がインド料理店で働いていていいところ三選発表しマサラ〜🍛
①インド料理に詳しくなれる
まずはここ！！
お客様に説明しなくてはならないのでメニューにある料理は必ず覚えます…
ただほどんどの場合、わからないメニューはシェフに聞けば教えてくれるし場合によっては味見もさせてくれ
南インド人parottaの食べ方〜シミシミが好き？【#カレー探検絵日記】
南インドのデニッシュ×ナンのような薄焼きレイヤーパン『パロタ』
(parotta, porotta など記述の揺れあり)
薄く伸ばして油を塗って巻くか畳むかして整形して鉄板で焼き、空気を含ませるためにバンバン叩くというのが基本形。
さく！ふわっ！ざくっ！もち！
食感はその店によって様々ですが、レイヤー独特の空気の含み方焼き方によって、そのまま食べても食感がとても美味しいパンです。
日本人はそ
ネパール料理まとめ【カレーにまつわる料理図鑑】（2023年2月更新）
ネパール概要場所 インドの東北部と中華人民共和国チベット自治区の間
人口 ２９１９万人（2021年なパール中央統計局）
宗教 仏教、ヒンドゥー教、アミニズムなど
首都 カトマンズ
地理的特徴
中国国境地帯にヒマラヤ山脈があり、世界最高峰のエベレスト山もあるため北部は高山気候になっている。南部は平原で高温多湿である。
民族
多民族国家１００を超える民族がいる。一番多いのはカーストのヴァ
＃1、喫茶店で味わう濃厚なビーフカレーと時間「喫茶プペ」【神田カレー
昔から様々なカレー屋がある、歴史のあるカレー街神田。
そんな神田は今も華麗なる変化を続けている。
神田咖喱今昔。
計り知れない世界を知りに、神田カレーを探検しよう！
第一回は神田錦町で52年続く老舗喫茶「喫茶プペ」
長い間、憩いの場として愛されているこの店にはどんなカレーがあるのか
店長の原さんにお話を伺いながら、カレー探求していきます
ホテルの味を引き継いだ濃厚な欧風ビーフカレー
いよ：う
飯豊村山で価値観が変わってしまった話
突然の投稿なのにカレーとは関係ないような投稿になってしまいます。まとまりがなくてすみません。
10/27～11/4にかけて山形県飯豊町と村山市を放浪してきました。飯豊町は研修、村山市はつい先日移住した友達のところに滞在するという感じのスケジュールで、中津川のおばあさんがやっている農家民宿とまったり、芋煮会参加したり、肉体労働系芋ほりをしたりと、澄んだ空気の中のびのびと過ごさせていただきました。お
#02,いよちゃんがスパイスカレーを好きなワケ② いよちゃんはパンの子だった
こんにちは、しばらく投稿が開いてしまいました、いよちゃんです。
「今日こそ書くぞ！」と思いきや、noteを開き始める前にネットサーフィンをはじめしまい、「ああ、もうこんな時間、頭回らないしもういいか。」みたいに先延ばししたり、今日はネット授業で一日パソコンの前で疲れたからもういいやみたいになったり。
そもそもの文章を書くのはもちろん、何を書こうと悩んだり、どんな構成で話していこうと悩んだり、文
♯01.いよちゃんがスパイスカレーが好きなワケ①カレー家族編
こんにちは、いよちゃんです。
前の記事読んでくださった方々、ありがとうございます。
こんなに長文赤裸々に語ったのは初めてなので少し恥ずかったのですが、たくさんのコメントを（TWITTERですが）いただき、文にしてよかったのかもしれないと思えました。これからもぼちぼちよろしくお願いします。
今回は、私がカレーをやってるというと、必ず聞かれること
”いよちゃんはなぜスパイスカレーが好きなのか？