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インド料理屋働くいいとこベスト3【#カレー探検漫画】
新学期新しい環境にもなれくる頃でしょうか。
カレー屋でバイトをしてみませんか？
という事で、カレー屋で働きたくなる！
私がインド料理店で働いていていいところ三選発表しマサラ〜🍛
①インド料理に詳しくなれる
まずはここ！！
お客様に説明しなくてはならないのでメニューにある料理は必ず覚えます…
ただほどんどの場合、わからないメニューはシェフに聞けば教えてくれるし場合によっては味見もさせてくれ
南インド人parottaの食べ方〜シミシミが好き？【#カレー探検絵日記】
南インドのデニッシュ×ナンのような薄焼きレイヤーパン『パロタ』
(parotta, porotta など記述の揺れあり)
薄く伸ばして油を塗って巻くか畳むかして整形して鉄板で焼き、空気を含ませるためにバンバン叩くというのが基本形。
さく！ふわっ！ざくっ！もち！
食感はその店によって様々ですが、レイヤー独特の空気の含み方焼き方によって、そのまま食べても食感がとても美味しいパンです。
日本人はそ