今日の朝ごはんは卵焼きなのだ。それだけなのだ。

いつも投稿記事をお読みいただきありがとう御座います🌸 今回はこちらの記事でコングラボードをいただきました🏆✨ https://note.com/witty_stilt793/n/n37d680f67792 皆さんに失敗した卵焼きのおうちを可愛い💕と言っていただき、とっても嬉しかったです🥚✨ありがとう御座いました🙌

【シャクシュカ】 ・イスラエルの卵料理。トマトのインパクトも強い。 ・ほかタマネギとかパプリカとかいろいろ入っていて、いろんなバージョンがある。 ・とにかくおいしそう

うちのゆで卵🥚　鍋に少量(下から0.7cmくらい)の水を入れ、卵を入れ火にかけ5分。(最初強火で、沸騰したら最小の弱火)火を消し7分放置。蓋を開け、水を鍋に入れながら卵にこんこん！とヒビを入れ冷ます。うちは、鍋17cm卵2個で固茹で。水が少ないのでエコにもなるかな。タイマー必須

またまたゆで卵の話😂夫が今日作ったのだが珍しく失敗した。半熟になり、殻がむきにくくだいぶ白身を損傷。2人で原因を探る。水の量と火加減のようだ。慣れるまでは試行錯誤。あと新鮮な卵だと殻がむきにくいという話も。冷ます時ヒビ入った部分に水を当てて少し入れてみてね。

早春は卵料理の日めくりを掲ぐる季節 今日はオムレツ 掲ぐる＝掲げる　搾菜オムレツ、旨い 今日は旧暦一月廿九日　睦月の末日、睦月尽　明日より如月　仲春