レシピのないレシピ〜私の思い〜
先日、創作大賞の中間発表が公開されてから、私なりに「レシピのないレシピ」についての思いを考えてみました。
そもそも私はなぜ「レシピのないレシピ」を投稿しようと思ったのか?
今の料理本は、いわゆるレシピ 材料、分量が書いてある。その料理を作った事がない人がそのレシピを見て、同じ料理が作れます!と言うのがレシピ。
うん。そうだね。そうだよね。
私も調理やメニュー開発の仕事でレシピ作りをしていましたのでレシピの重要性がとっても分かります。
だけど、料理のレシピを見た時、中には