ごちそうさま! カフェ読書中。アメリカンコーヒーがおやつです。……体重がね。 ちょっと現代から離れてみるかと、「私本太平記」(吉川英治)1巻を読み始めました。
140mlの幸せ。私は、コーヒーチェーン店でアルバイトさせてもらったことがある。でも本当は紅茶の方が好き。コーヒーなら出来ればアメリカンな薄さが好き。だからコップ一杯お湯を注ぐ。https://note.com/asami29/n/n4ba9aafbabd5 イシノさんに触発されて、久々にドリップ。とても美味しい。
早く職場に着くので、途中のドトールでモーニング( *˙ω˙*)و グッ!
今日は久しぶりに、コーヒーに関する雑学です。 アメリカンというと、「薄いコーヒー」というイメージ。 確かに色が薄めなのですが、これは豆の焙煎による色の違い。 淡色の浅煎り豆を使い、スッキリとした味わいにドリップするのがアメリカンの特徴。コーヒーをお湯割りにしたわけではないのです。
今回4回目の珈琲家族、今日のランチまで断食中なのでアメリカン1杯にした。お菓子はコーヒーにつく模様、後で頂く事にする。煙草の煙にも慣れてきた。隣のおじさんのタバコはなんかお洒落な匂いに感じた。今日のランチはどこに行こうかな?予定が無い日だから本当に自由だなあ。渋谷まで歩くかw
【本日のドリップ】個性的なマンデリンをすっきり飲みやすく、かつ個性を消さない 蒸らしを15秒、注湯を1回目(1分:250ml)2回目(2分:500ml) 苦味が抑えられて、飲みやすい。時間を早くするなら、もう少し蒸らし時間をとってもよかったかも。マンデリンアメリカン。実は初かな。