2020年6月

成田から台湾へ

成田から台湾へ

お久しぶりです。 歯列矯正や持病の治療でしばらく遠ざかっていたら、ログインIDとパスワードを忘れてしまい、さらに遠ざかってしまいました。 もう一年前のことになり、当時と今では渡航条件が変わっていると思うので、サラっと書きます。 沖縄から実家へ戻り、翌日には成田へ向かいました。2020年6月中旬、チャイナエアラインの日本✈︎台湾は、成田✈︎桃園の週1〜2便しかなかったのです。しかも突然さらに減便もありうるとのことで、関西から向かう私は 天候さえ問題なければ確実に飛ぶ便を押

丹澤山 『美』

丹澤山 『美』

もう一度、味わいたい。 そう思わせたのは、酒友さんから頂いた生かんずり入りサーモンの塩辛。 前日、開春のH27BYと合わせた時、ふわっと立ったかんずりの風味。これをもう一度感じたい! …ということで、昨日も日本酒で。 選んだお酒は、神奈川のお酒、川西屋酒造店の丹澤山 『美』。 家呑み用に売り出された、特別ブレンド3本セット『真 善 美』の内の1本で、令和1BY山田錦生原酒と足柄若水の2年熟成物のブレンド、これを冷酒で頂きました。   このお酒を選んだ理由は、サーモンの塩辛の

スキ
2
Six(icks) Patterns of Scars

Six(icks) Patterns of Scars

傷の肯定  傷の工程  傷の校庭 傷の皇帝 きずのこうてい キズノコウテイ

賀茂金秀辛口純米

賀茂金秀辛口純米

昨日だったか、一昨日だったか、Facebookに上がってきた、美しい料理の画像。 いつものように、美しく整ったお膳に映える、トマトの赤、とうもろこしの黄色。ああ、あの色の世界に飛び込みたい! (…という割には、テーブルにぽんぽん皿を置いただけの、雑な画像ですが) ってことで、とうもろこしやトマトの煮びたし、水なすの刺身、えごねり、いか、そら豆の天ぷら。かき揚げと紫蘇は、天ぷらにしたイカ刺しについてきた刺身のつま。 ならば、お酒もなんか夏っぽくて楽しそうなものを。ってこと

スキ
1
三谷春 純米酒

三谷春 純米酒

刺身でいけるような、そこそこ大きい地物の鱸が1本500円でした。 初日はバター焼きとカルパッチョで食べ、アラはブイヤベースの出汁用にストックし、残りは昆布締めに。 ああ、なんてお得♪ ということで、3日前に仕込んだ昆布締めと、家にあった野菜で煮浸し、里芋の唐揚げと、ほぼホタテ、三方原のじゃがいもを衣にした鶏もも肉、家に植えてあった菊芋の葉っぱの天ぷら、頂き物のサーモンの塩辛、キャロットラペで晩酌です。 お酒は、呉の倉橋島にある林酒造の三谷春 純米酒。 前日、開栓直後は

スキ
1
Back at office after the first state of the emergency

Back at office after the first state of the emergency

The Japanese government lifted the state of emergency at the end of May 2020. I was glad to go back to office, just in a hope that Covid situation will improve. I understood that many specialists were saying that the second wave was on its

スキ
2
回顧 : 2020年6月17日ヤフーニュース

回顧 : 2020年6月17日ヤフーニュース

年越し蕎麦を食べて謹賀新年と言っても、例のウイルスはいきなり消滅しないので、困ったもんである。 半年前の緊急事態宣言明けの頃のスクショを今一度見ると色々な発見がある。 上には2020年の6月17日付のヤフーニュースの地域欄のスクリーンショット。 「都 新たに16人の感染を確認」 当時はそんな数字報道する意味ないとか、一件落着ムードがあったのを覚えている。 謎の茶も販売され、宮城に空には謎の物体がウヨウヨしていた。 次は約1ヶ月後の2020年7月6日のヤフーニュースの

スキ
2
沖縄へ

沖縄へ

最近バナナブレッドを焼くことにハマり、noteへ来る時間がありませんでした。お気に入りのバナナブレッドがあり毎週1ローフ買っていたのですが、何を思ったか自分で焼き始め、この一週間で粉やレシピを変え3回焼きました。一人暮らしなので消費が追いつきません💦 話は6月に戻ります。ビザやフライトなど台灣へ行く準備が整いましたが、3ヶ月も日本に居ながら旅行をしていませんでした。3月頃は母や伯母とどこか近場へ泊まりに行こうと言っていたのですが、日本もそんな雰囲気ではなくなり旅行話は流れま

スキ
1