春分の日にゼロ磁場水で作った麹が完成。今までで一番菌糸がはって大満足！

保温33時間経過した麹。外出先から帰ってきたら、まさかの46度。慌てて手入れしようと取り出したところ。うん、順調にバキバキ固まってます

春分の日3/21に仕込んでいた米麹。今朝の様子。 昨日は出かける予定だったため朝ぱぱっと仕込んで、終日おでかけ。 そのまま放置だったけど順調。

腸が整うと 幸せだなと感じる 「セロトニン」 という幸せホルモンが出やすくなる セロトニンは太陽を浴びると 「メラトニン」という 安眠ホルモンを出してくれる 朝から自家製麹を食べ 空高く飛ぶトンビを気持ち良さそうと眺めた メラトニンを体が感じる おやすみなさい