佐藤ナツコ

料理人・ソムリエール/イラスト×ライター /都会にいるけど田舎暮らしがしたい。娘(5才…

佐藤ナツコ

料理人・ソムリエール/イラスト×ライター /都会にいるけど田舎暮らしがしたい。娘(5才)と夫(料理人)と3人暮らし。 将来、夫婦で畑で穫れた野菜を使ってレストランするまでの日々のこと https://www.instagram.com/72ko_24sekki/

マガジン

  • 二十四節気・七十二候

    日本料理に欠かせない【二十四節気】【七十二候】をイラストで紹介。日々の暮らしに取り入れてみて。

  • せませまキッチンの自家製レシピ

    一坪(2畳)しかないマンションのキッチンで作る、佐藤家のワクワク自家製レシピ。 できるだけ手に入りやすい材料と、やってみたい!と思えるレシピをシェア。 みんな、やってみてー!

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夫婦でお店をするってこんな感じ!

最後まで読んでくださりありがとうございました。 ほかにも書ききれなかったお話 (→夫婦ゲンカ、TV取材、ソムリエ資格受験、その後のお話) などもたくさんあるので、 また機会があればお話できればと思っています。 まだまだ私も道半ば。 限りある時間を大切にしたいと思います。 #創作大賞2024 #ビジネス部門 #マンガ #コミックエッセイ #日本料理 #ミシュラン #和食 #店舗経営 #夫婦経営 #新店オープン #飲食店経営 #飲食業界 

    • お彼岸のおはぎを、娘(幼稚園児)と手作り。 炊いたご飯をあんこでくるむだけのもの。 きな粉は蓮蓉あん(蓮の実をペーストにしたあんこ)を使い、 つぶあんは市販のもの、 海苔はご飯に海苔を巻いただけ(ほぼおにぎり🍙)。 ちびっこと一緒にできる季節のお料理、模索中🤣

      • そろそろ雷の時期が終わる。 昔から稲が実る頃に雷が鳴るので 稲のパートナー=稲の妻 つまり「稲妻」というそうな。 #二十四節気 #七十二候 #イラスト #秋分 #お彼岸 

        • #イラスト #つばめさる #二十四節気 #七十二候 #くらし #日本文化 #田舎暮らし

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        夫婦でお店をするってこんな感じ!

        • お彼岸のおはぎを、娘(幼稚園児)と手作り。 炊いたご飯をあんこでくるむだけのもの。 きな粉は蓮蓉あん(蓮の実をペーストにしたあんこ)を使い、 つぶあんは市販のもの、 海苔はご飯に海苔を巻いただけ(ほぼおにぎり🍙)。 ちびっこと一緒にできる季節のお料理、模索中🤣

        • そろそろ雷の時期が終わる。 昔から稲が実る頃に雷が鳴るので 稲のパートナー=稲の妻 つまり「稲妻」というそうな。 #二十四節気 #七十二候 #イラスト #秋分 #お彼岸 

        • #イラスト #つばめさる #二十四節気 #七十二候 #くらし #日本文化 #田舎暮らし

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        • 二十四節気・七十二候
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        • せませまキッチンの自家製レシピ
          11本

        記事

          子供が生まれてからよく行くようになった公園。 セキレイ、結構います。 そして、人間怖がらないのね(笑) しっぽフリフリ近くを歩いてるマイペースさは かわいいけれど、気が強いみたいなので注意です。

          子供が生まれてからよく行くようになった公園。 セキレイ、結構います。 そして、人間怖がらないのね(笑) しっぽフリフリ近くを歩いてるマイペースさは かわいいけれど、気が強いみたいなので注意です。

          #二十四節気 #七十二候 #イラスト

          #二十四節気 #七十二候 #イラスト

          2024 葉月(8月) まとめ

          今年も予想通りの酷暑。 夏休みも暑すぎて 子供と外遊びする気になれず… 室内の遊び場へよく行きました。 そして自転車で30分の所に借りている畑も トマトや茄子、オクラなどを植えたものの お世話できずに放置気味…。 2週間ぶりにいくと見たことないくらい 巨大なオクラが出来てるなんてことも。(かたくてスジだらけ) でも、子どもは水遊びしたり お祭り行ったり、BBQしたり 夏らしい遊びもできた夏でした。 朝晩は少し気温も下がり そろそろ秋の気配?かもしれません。 立秋 8/

          2024 葉月(8月) まとめ

          2024 文月(7月)まとめ

          夏真っ盛り。 今年も酷暑の7月。 ヘッダーのスイカは、 うちの畑でできたものです。 それにしても、真夏の畑作業は本当に危険。 自転車で30分かかる場所に畑を借りているので、幼稚園に子どもを送ってから畑に行くと もう10時前。 35℃にもなる炎天下では たってるだけで汗が止まらない。 どんなに水分とってもトイレに行きたくならないのは汗で水分消費してるからなのかと思ってしまいます。 今年はファンのついた冷却服を買おうと思ってたのですが…。 ワークマンのファン付きベストを狙

          2024 文月(7月)まとめ

          【そば打ち体験】

          子どもと一緒に何しよう? 最近、よくお邪魔している 京都亀岡の「鹿谷ワンダービレッジ」さん。 シーズンによって色んな自然体験をさせてもらえる場所です。 今回はそば打ちに行かせてもらいました。 ここは広大な敷地内の田んぼや畑で 色んなものを育てています。 ここで育てたそばの実を使って 手打ちそばを体験させてくれるというもの。 なんと先生が事前にそばの実を 石臼で丁寧に挽いて作ったそば粉を使わせてもらえます。 なんといっても 私がここを大好きな理由は 子どもがのびのび過

          【そば打ち体験】

          2024 水無月(6月)まとめ

          まだまだ梅雨まっただ中の毎日。 …のはずが、最近晴天、35℃越えの京都です。 みなさんお元気でお過ごしでしょうか? 6月の二十四節気、七十二候。 振り返りのまとめです。どうぞ。 芒種 6/5~6/20 夏至 6/21~7/5 田舎移住に向けて動き出した六月。 まだ先になるけれど 少しずつビジョンを明確にしていく。 毎日を大切にしながら 一年の残り半分も ハッピーに過ごしていきましょう。 暑い夏が始まります。 みなさんもお身体気をつけて 元気にお過ごしください。

          2024 水無月(6月)まとめ

          田植え体験 in京都

          去年から参加している「酒づくりの会」。 6月初旬に田植えから始まり、 8月には案山子を作り、 10月には稲刈り体験させてもらえる。 子供も泥んこになって参加。 とても微笑ましい時間です。 そうそう、実はそのお米、 京都の酒蔵だけが使える(らしい)という、 酒米「祝」なのです。 つまり、この田んぼのお米はお酒になるのです。 子供たちごめんねー😅 秋の収穫後は、「英勲」で有名な齋藤酒造さんが美味しいお酒に仕上げてくれます。 これからもできる限り参加したいと思っています

          田植え体験 in京都

          2024 皐月(5月)まとめ

          5月。 今年は寒いのか暑いのか 分からない日が多かったですね。 長袖しまったのに寒いやん!って 何回思っただろうか。 でも次の日は水遊びできるほど暑かったり…。 今年の夏はどんな夏かしら。 畑を始めた私は、 5月といえばゴールデンウィークまでに 夏野菜を植えないといけないのでソワソワでした(笑) 去年遅く植えたら、酷暑でほとんど野菜が実らなかったので、 今年は早く植えようと決めていました。 そんなこんなで、農業と関わりが深い 「二十四節気」「七十二候」。 5月のおさらいで

          2024 皐月(5月)まとめ

          子供と一緒にちまき作り

          ちまき作りのワークショップに5歳の娘と参加しました。 やらせてあげたい気持ちとは裏腹に けっこう手を出してしまうんだなぁ…母。 だって、好きに作ってーってすると ぐちゃってなって 目も当てられない感じになるんだもんよぅ。 この悩みは子育て中のママは共通の悩みなのかなぁ。 ポイントしぼってやらせてあげて 出来た!って感じれて、楽しく過ごせればいいのかなぁと最近は思います…。 娘は、できたちまきの生地を長細くのばす役と、 ひもをくるくる~くるくるする役。 で完成しました。

          子供と一緒にちまき作り

          2024年 卯月(4月)まとめ

          4月も終わり、最近は初夏らしい気候の京都です。 夜の冷え込みはひどいので 温度差で風邪をひきそうな所を ずっとふんばってます。 みなさんいかがお過ごしですか? 4月の二十四節気、七十二候のまとめです。 晴明4/4~4/18穀雨4/19~5/4只今ゴールデンウィーク真っ只中。 我が家はずーっと飲食業界で働いているので、 ゴールデンウィークにダンナが休みだったことは、ほぼ無いのです。 ママと幼稚園児の二人きりの連休は大変だけど、今年は楽しい事をしようと奮闘中。 布にかける

          2024年 卯月(4月)まとめ

          note創作2024に応募するにあたり、 過去の「夫婦でお店をするってこんな感じ!」 を再投稿いたしました。 コミックエッセイなんですが、どっちかといえばノウハウ的な実体験なので、ビジネス部門で応募しました。 たくさんの方に届くと良いなぁ… #創作大賞 

          note創作2024に応募するにあたり、 過去の「夫婦でお店をするってこんな感じ!」 を再投稿いたしました。 コミックエッセイなんですが、どっちかといえばノウハウ的な実体験なので、ビジネス部門で応募しました。 たくさんの方に届くと良いなぁ… #創作大賞 

          子供といっしょに季節を楽しむには…

          【桜餅を作ろう】 ここまで用意しておけば、子供と一緒に楽しめる! ラップで包んで、葉っぱでくるむだけ! 子供とお料理すると、 どうしてもハチャメチャになって やらせてあげたい気持ちはあれど ぐったりになってしまう。 子供も楽しく、 ママもストレスなくできるものをする。 とりあえずはそんな佐藤家です。 このいびつさも、今だけだと思えば 可愛いじゃあないか! …子育ては大変だ。 何とか楽しもうではないか。 #桜餅 #子育て 

          子供といっしょに季節を楽しむには…