レンチンしたホウレン草を前に腕組みをして「んー…」と考え、柚子みそとなめ茸と和えてみた。甘じょっぱくて柚子の風味が良くて(｡-_-｡)自家製でお味噌系や佃煮系作ってると、こういう時に調味料として惜しみなく使えるよね(｡-_-｡)

収穫した柚子と大根で ゆず味噌と柚子大根を作りました

先日段ボール箱一杯の柚子を頂きちょっと遅い柚子湯でホッコリ♨そして今日は朝から柚子料理に勤しんでました🔪先ずは「柚子の砂糖蜂蜜漬」、次は「柚子味噌」しかし、まだ柚子が沢山残ってるので、急遽「柚子ピール」作りしました🫕