糠漬け食べたいって言われてた。冷蔵庫が小さめなので場所を取られてしまうとアウト。🤔袋で作るのを見たことあったな。思いきって荷物も少なかったので買いました。裏の表示通りにやってみたけど糠がまだ固くて胡瓜半分に切れば良かったかな?試しにやってみることにしました。
大好きなオーケーストアで「ぶり祭り」なるフェアが催されていたので、まんまと乗っかりぶり大根を作る。 圧力鍋なら準備も含めて30分程度で出来るのがありがたい。。 少し濃い目の味つけにして、ゆでたまごを投入。味が染み込むまで一晩ほど寝かせます。 茶色いおかず、地味だけど好き。