記事一覧
E探、はじめます
こんにちは。 株式会社エマリコくにたち、渋谷です。 株式会社エマリコくにたち http://www.emalico.com/ 私たちの会社では、大人の社会科見学「イートローカル探検隊（E…
隣の畑を体感してみる │ イートローカル援農部
当たり前ですが、東京にも畑があります。多摩地域では駅から少し離れると畑が広がってたり、直売所で東京産の野菜を購入できたりしますよね。でも実際に「畑で農家さんと作業する」経験をした人って少ないのではないでしょうか。私もそうでした。
隣の畑で何が起こってるんだろう？農業って具体的にどんなことするの？
そんな興味を持っていたとき、イートローカル探検隊・援農部に出会いました。これは国分寺市の中村農園さん
直売所の裏側 ・ 佐藤広樹さん（のーかる店長）のお話を聞く
はじめにE探メンバーの川田です。11月13日(土曜)のE探の回は、直売所「地元農家のとれたて野菜 のーかる」店長・佐藤広樹さんのお話を聞かせていただく回でした。
のーかるは、地元立川ならではの野菜や普段スーパーなどには並ばない野菜など様々な商品を販売しています。鮮度にこだわったおいしい野菜、お豆腐、野菜に合わせた調味料などもあります。
佐藤さんがのーかる店長になる経緯、お店で取り組んでいること、
「大豆に学ぶ」 とうふ処 三河屋（万願寺店）を食べる
イート・ローカル探検隊員の兼田です。E探検隊第4弾目のミッションは日野市にある人気の「手造りとうふ処」の「味とその秘密を探れ」。その任務遂行の為、2021.10.2隊員たちは多摩モノレール/甲州街道駅から出動した。
1）とうふ処 三河屋さんってどんな処？
簡単に言えば、国産大豆100％（非遺伝子組換）＆天然にがりを使用。消泡剤など使用せず、安心で美味しい本物のとうふ作りに拘り続けるとうふ等
国立にもブルワリーがある！
こんにちは。イート・ローカル探検隊（略してＥ探）の隊員、ささきです。
コロナやオリンピックで世間が騒がしく、台風まで接近している中の８月７日、２回目の活動として国立市のビール醸造所、KUNITACHI BREWERY（クニタチブルワリー）を見学してまいりました。
今回訪問した名人：KUNITACHI BREWERYの醸造長 斯波克幸さん
訪問日：２０２１年８月７日
製品：クラフトビール
トウモロコシ農家が語る、やさい流通のリアル〜エマリコくにたち10周年記念オンラインイベント開催レポート
「毎年6月に入り収穫が近づくと、夢でうなされるんです。それくらい、プレッシャーを感じながらやっている。妥協はできませんね。」
ー「E探」名人／国立市中屋農園園主・遠藤充さん
--------------------------------
今年、エマリコくにたちは創業10周年を迎えました。
これを記念して先日行われたオンライン対談イベント『トウモロコシ農家が語る、やさい流通のリアル』
冒頭に、今回