cisco|ポルコ・ロッソの飛行艇

偏食でジャンクフード大好きなグルテンフリー&ヴィーガンの焼き菓子屋、その名もポルコ・ロ…

cisco|ポルコ・ロッソの飛行艇

偏食でジャンクフード大好きなグルテンフリー&ヴィーガンの焼き菓子屋、その名もポルコ・ロッソの飛行艇、サヴォイア。 レシピだけに留まらず。

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    シナモンバタークッキー GLUTEN FREE & VEGAN Cinnamon Butter Cookies

    シナモンが効いたサクッと軽いクッキーです。6枚セットです。※パッケージは色、形等変更することがあります、ご了承ください【内容】クッキー 6枚(直径約4cm)【原材料について】小麦,卵,乳製品,そばを含む製品と同じ設備で製造しています米粉,豆乳加工食品,有機メープルシロップ,アーモンドパウダー,粗精糖,コーンスターチ,有機シナモンパウダー,塩(一部に大豆,アーモンドを含む)【賞味期限】1ヶ月程度【配送について】・宅急便(常温)にて順次発送いたします(オーダーが集中した場合、発送に10日程度かかることがあります。ご了承ください)・クール便とご一緒にご注文の場合、クール便にて発送致します・配送時間のご指定は備考欄にご記入してください(日にちのご指定はできませんのでご了承ください)・ゴミ削減のため、出来るだけ簡易包装で発送しています。再利用の梱包資材を使用する場合もあります。■梱包には細心の注意を持って行っておりますが、クッキーなど薄いものは稀に割れてしまうことがありますのでご了承ください。あまりに酷い場合はご連絡いただきますようお願い申し上げます。出来るだけ簡易包装で発送させていただきます。ご了承ください。■ご注文を複数のお届け先にお送りいただく場合は、システム上別々での処理となりますので、お手数ですが送付先ごとに1件分ずつご注文ください。■環境への配慮、お客様の個人情報保護の取り組みのため、納品書のペーパーレス化を実施させていただくことになりました。つきましては、当店からお送りいたします、受注完了メール(自動配信)または発送完了メールにて、ご注文内容をご確認くださいますようお願い申し上げます。オンラインショップのマイページ(ご購入履歴)からもご確認いただけます。
    ¥600
    Savoia
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    アメリカンチョコクッキー2枚 GLUTEN FREE & VEGAN American Chocolate Cookies

    THE・アメリカンなクッキーです。言われなければ小麦粉、卵、乳製品不使用だとは気づかないほどしっかり甘く、柔らかめのクッキー。2枚セットです。※パッケージは色、形等変更することがあります、ご了承ください【内容】クッキー 2枚(直径約9cm)【原材料について】小麦,卵,乳製品,そばを含む製品と同じ設備で製造しています米粉,粗精糖,豆乳加工食品,豆乳発酵食品,アーモンドパウダー,有機とチョコレート(乳不使用),有機チョコチップ(乳不使用),黒糖,コーンスターチ,塩/膨張剤,増粘多糖類(一部に大豆,アーモンドを含む)【賞味期限】2週間程度【配送について】・宅急便(常温)にて順次発送いたします(オーダーが集中した場合、発送に10日程度かかることがあります。ご了承ください)・クール便とご一緒にご注文の場合、クール便にて発送致します・夏季はクール便でお届けいたします・配送時間のご指定は備考欄にご記入してください(日にちのご指定はできませんのでご了承ください)・ゴミ削減のため、出来るだけ簡易包装で発送しています。再利用の梱包資材を使用する場合もあります。■梱包には細心の注意を持って行っておりますが、クッキーなど薄いものは稀に割れてしまうことがありますのでご了承ください。あまりに酷い場合はご連絡いただきますようお願い申し上げます。出来るだけ簡易包装で発送させていただきます。ご了承ください。■ご注文を複数のお届け先にお送りいただく場合は、システム上別々での処理となりますので、お手数ですが送付先ごとに1件分ずつご注文ください。■環境への配慮、お客様の個人情報保護の取り組みのため、納品書のペーパーレス化を実施させていただくことになりました。つきましては、当店からお送りいたします、受注完了メール(自動配信)または発送完了メールにて、ご注文内容をご確認くださいますようお願い申し上げます。オンラインショップのマイページ(ご購入履歴)からもご確認いただけます。
    ¥860
    Savoia

記事一覧

グルテンフリーパスタ比べ(乾麺)

グルテンフリー食材で比較的手に入りやすパスタ。 色々試してみたけれど、私の好みのパスタを独り言のようにご紹介します。 かなり偏った意見かと思いますので、味や食感な…

八月のガトーショコラ(グルテンフリー&ヴィーガン)+リッチテイスト

※すぐに作りたい方は、目次からRECIPEに飛んでください 景色 母の誕生日は毎年これを作るのが恒例になっている。 僕が唯一作れるケーキ。 母から教えてもらった。 夏…

世界のグルテンフリー事情 【この国は違うぞ、と感じたマルタ初日のホテル】

旅の初めだったので記憶が彼方へ飛ばされていましたが、ふと思い出した些細な出来事です。 去年マルタで共同生活に入る前に一泊だけホテルに泊まりました。 朝食ビュッフ…

世界のグルテンフリー事情 【台湾ではグルテンフリーは必要ない?!】

去年の秋に初めて訪れた台湾、完全に虜になりました。 近いし滞在費は安いし、本当によく言われることですが、台湾の方々がとても温かかった。そして何より美味しいものが…

モイストブルーベリーレモンケーキ(グルテンフリー&ヴィーガン)

一昔前は夏になったら言いたいだけで「暑つーい」と口にしていました。今はうんざりと恐怖が混ざった切実な「暑い、、、」に変わりました。 そんなわけで少しでも爽やかな…

グルテンと仲違いした焼き菓子屋です

自己紹介をします。 私はグルテンフリー&ヴィーガンの焼き菓子屋です。 夏になるとアイス屋になります。メニュー開発のお仕事もします。 私自身は5,6年前からグルテンを…

パンケーキ 残り物処理もできるし翌日もしっとりver. (グルテンフリー&デイリーフリー)

冷蔵庫に豆腐が余っているときは決まって麻婆豆腐を作ります。 料理はあまり好きではありませんが、麻婆豆腐だけはパパッと美味しく作ることができます。 たまにそれでも使…

世界のグルテンフリー事情 【機内食編➁ Emirates】

機内食その②です。 今回は去年(2023年)のマルタ行きの機内です。 Emiratesエミレーツ航空でドバイ経由でマルタに行きました。 ドバイ=マルタ間では、キプロスで荷物と数…

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今回は機内食のグルテンフリー事情について書いてみます。 Qatar Airways2024年6月にドーハ経由でコペンハーゲンに行った時に利用しました。 大前提、機内食は全てハラル(…

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今回、一人だったのもありますが、それより何より物価がえらいことになっているので端からレストランに行くつもりはありませんでした。 一応調べてみたところ、なんだかハ…

世界のグルテンフリー事情 【パン-コペンハーゲンに期待しすぎたかもしれない】

6月前半にコペンハーゲンに行って来たので、今回はコペンハーゲンのグルテンフリーパン事情です。 スーパーのパン 渡航前にグルテンフリーを扱うレストランやカフェ、パン…

マルタのNICEなカフェ③ 【Coffee Circus】

マルタのガイドブック等には出てこないであろうラヴリーなカフェのご紹介第三弾です。需要がないのはわかっていますが、私のようにこういうカフェを探して行く方もゼロでは…

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マルタのNICEなカフェ① 【5 BEANS COFFEE】

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世界のグルテンフリー事情 【レストラン-パリは棲み分け】

レストラン-パリ編です。 パン屋(ブーランジェリー)と一緒で、店ごとグルテンフリーがパリ流です。と言いつつ、オプションがあるお店もあります。 Judy Marketグルテンフ…

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前回はマルタのグルテンフリーパン事情でしたが、今回はレストラン編。 パン編でも少し触れましたが、マルタはオプションでグルテンフリーが選べたり、Cereals contain wh…

グルテンフリーパスタ比べ(乾麺)

グルテンフリーパスタ比べ(乾麺)

グルテンフリー食材で比較的手に入りやすパスタ。
色々試してみたけれど、私の好みのパスタを独り言のようにご紹介します。
かなり偏った意見かと思いますので、味や食感などはご自身で確かめることをお勧めいたします。

ZENBU最近広告でよく見かける有名なこちら。
黄えんどう豆100%のパスタです。
米や小麦はもちろん、オートミールと比べ栄養がずば抜けて良いスーパーフード(この言葉に未だ背筋がぞわっとする

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八月のガトーショコラ(グルテンフリー&ヴィーガン)+リッチテイスト

八月のガトーショコラ(グルテンフリー&ヴィーガン)+リッチテイスト

※すぐに作りたい方は、目次からRECIPEに飛んでください

景色

母の誕生日は毎年これを作るのが恒例になっている。

僕が唯一作れるケーキ。

母から教えてもらった。
夏場にチョコケーキ、しかも自分の誕生日に自分の味を食べるのは面白くないんじゃないかと思うけど、
息子が作ってくれた、ということが毎年母を喜ばせた。
という事実をいつも父伝いに聞いた。
僕の前では今年もこれぇ?もう飽きたわよぉ、な

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世界のグルテンフリー事情 【この国は違うぞ、と感じたマルタ初日のホテル】

世界のグルテンフリー事情 【この国は違うぞ、と感じたマルタ初日のホテル】

旅の初めだったので記憶が彼方へ飛ばされていましたが、ふと思い出した些細な出来事です。

去年マルタで共同生活に入る前に一泊だけホテルに泊まりました。
朝食ビュッフェの際、ダメ元でスタッフのお姉さんにグルテンフリーのパンある?と聞いたら、何枚欲しいの?とあるに決まってんじゃんと言わんばかりに聞き返されました。
え、あるんだ!という喜びとともに一枚どのくらい大きさなのか、という英語の質問が通じず絶望。

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世界のグルテンフリー事情 【台湾ではグルテンフリーは必要ない?!】

世界のグルテンフリー事情 【台湾ではグルテンフリーは必要ない?!】

去年の秋に初めて訪れた台湾、完全に虜になりました。
近いし滞在費は安いし、本当によく言われることですが、台湾の方々がとても温かかった。そして何より美味しいものがたっっっくさん。

さて肝心のグルテンフリーに関してですが、そのような文字は滞在中ひとつも見かけませんでした。漢字で表記されてたらもう分かんないですけどね。

しかしモスバーガーやLUISA COFFEE(台湾のスタバのような存在のカフェ)

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モイストブルーベリーレモンケーキ(グルテンフリー&ヴィーガン)

モイストブルーベリーレモンケーキ(グルテンフリー&ヴィーガン)

一昔前は夏になったら言いたいだけで「暑つーい」と口にしていました。今はうんざりと恐怖が混ざった切実な「暑い、、、」に変わりました。
そんなわけで少しでも爽やかなケーキを、と思いこちらをご紹介いたします。しっとりとした生地に酸味を効かせて夏でも食べたい焼き菓子になりました。

※すぐに作りたい方は目次からRECIPEに飛んでください

景色

疲れた
本当に疲れた
そしてあ、つい、、、

こんな時は

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グルテンと仲違いした焼き菓子屋です

グルテンと仲違いした焼き菓子屋です

自己紹介をします。

私はグルテンフリー&ヴィーガンの焼き菓子屋です。
夏になるとアイス屋になります。メニュー開発のお仕事もします。

私自身は5,6年前からグルテンを避けた生活をしています。
ダイエットや体に良いからではありません。そのような理由では避けることができないほどグルテンが入った食べ物が好きでした。
しかし食べられなくなったんです。

仕事を辞めたタイミングでそれまでの数年燻っていた体

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パンケーキ 残り物処理もできるし翌日もしっとりver. (グルテンフリー&デイリーフリー)

パンケーキ 残り物処理もできるし翌日もしっとりver. (グルテンフリー&デイリーフリー)

冷蔵庫に豆腐が余っているときは決まって麻婆豆腐を作ります。
料理はあまり好きではありませんが、麻婆豆腐だけはパパッと美味しく作ることができます。
たまにそれでも使いきれないときがあります。
今までは豆腐多すぎ麻婆にしていましたが、パンケーキに使えば良いことに気がつきました。

大筋は前回のパンケーキと一緒です。

一部を豆腐に変えただけです。
しかし翌日硬くなっていたパンケーキが豆腐を加えることで

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世界のグルテンフリー事情 【機内食編➁ Emirates】

世界のグルテンフリー事情 【機内食編➁ Emirates】

機内食その②です。
今回は去年(2023年)のマルタ行きの機内です。

Emiratesエミレーツ航空でドバイ経由でマルタに行きました。
ドバイ=マルタ間では、キプロスで荷物と数人の乗り降りのために一度着陸しました。一時間くらい機内で待機です。その間に空いた席などを掃除していました。

エミレーツの制服は帽子から白い布を垂らしていて、なんだかとても格式高い雰囲気を醸し出していますよね。乗客と乗務員

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世界のグルテンフリー事情 【機内食編① Qatar Airways, FINNAIR】

世界のグルテンフリー事情 【機内食編① Qatar Airways, FINNAIR】

今回は機内食のグルテンフリー事情について書いてみます。

Qatar Airways2024年6月にドーハ経由でコペンハーゲンに行った時に利用しました。
大前提、機内食は全てハラル(halal)です。

【東京ードーハ】

私はグルテンフリー食(GFML)を事前にオンラインで選択しました。

色々な特別食を選ぶことができ、ベジタリアン食だけでも何種類もありました。

・1食目

メイン:チキンと野

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世界のグルテンフリー事情 【レストラン-コペンハーゲンはファストフードが一挙に引き受けている】

世界のグルテンフリー事情 【レストラン-コペンハーゲンはファストフードが一挙に引き受けている】

今回、一人だったのもありますが、それより何より物価がえらいことになっているので端からレストランに行くつもりはありませんでした。

一応調べてみたところ、なんだかハンバーガー屋ばかり。そしてたまにピザ。
多分ですが、メニューには書いてないけどグルテンフリーに変えられますよ、的なお店はあるのでしょう、きっと、検索に出てこないだけで。

そしてあるセリアック病の方が世界のグルテンフリーのお店を紹介してい

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世界のグルテンフリー事情 【パン-コペンハーゲンに期待しすぎたかもしれない】

世界のグルテンフリー事情 【パン-コペンハーゲンに期待しすぎたかもしれない】

6月前半にコペンハーゲンに行って来たので、今回はコペンハーゲンのグルテンフリーパン事情です。

スーパーのパン
渡航前にグルテンフリーを扱うレストランやカフェ、パン屋だけチェックし、期待をして飛行機に乗りました。

昼間につき、ホテルで一息してからスーパーへ。ホテルの前にショッピングモールがあり、その中にもスーパーはあるのですが、この日はモール自体がお休み。徒歩15分のところにNetto(デンマー

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マルタのNICEなカフェ③ 【Coffee Circus】

マルタのNICEなカフェ③ 【Coffee Circus】

マルタのガイドブック等には出てこないであろうラヴリーなカフェのご紹介第三弾です。需要がないのはわかっていますが、私のようにこういうカフェを探して行く方もゼロではないと、、、思います。

COFFEE & strangers とは違った独特な雰囲気を持つカフェ。
マルタ内に何店舗かあります。私はLisboa店(Valletta)とTigne店(Sliema)に行きました。
※Tigne店はCoffe

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マルタのNICEなカフェ➁ 【Coffee&Strangers】

マルタのNICEなカフェ➁ 【Coffee&Strangers】

ガイドブックなどには載っていない、マルタの地元の方に愛されている素敵なカフェのご紹介その②。
Slimaの裏路地にあるオシャレなカフェです。

St.Julianから海沿いの広々とした歩道ではなく、Vallettaに向かうフェリー乗り場側に出られる、住宅地を通る裏道沿いにあります。
坂道ではありますが、人が多い海沿い(といってもそこまでではない)と違い、人通りは少なく、しかも近道なので(多分)よく

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マルタのNICEなカフェ① 【5 BEANS COFFEE】

マルタのNICEなカフェ① 【5 BEANS COFFEE】

ガイドブックやネットの情報には出てこないであろうマルタのカフェをご紹介。

私は本当に人が多い場所が苦手。
だから本能的に繁華街とは逆方向に足が向いてしまいます。
世界地図上でピンを立てれば見えなくなってしまう小さな島でさえそうでした。

最初に見つけた素敵なカフェは、普通なら一年くらい滞在してたら偶然見つけたかもしれないような、そんな場所にありました。
がしかし私は滞在二日目にしてそこでコーヒー

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世界のグルテンフリー事情 【レストラン-パリは棲み分け】

世界のグルテンフリー事情 【レストラン-パリは棲み分け】

レストラン-パリ編です。

パン屋(ブーランジェリー)と一緒で、店ごとグルテンフリーがパリ流です。と言いつつ、オプションがあるお店もあります。

Judy Marketグルテンフリーやオーガニック食材を使った料理を提供するカフェレストランです。
黄色と白のファサードが爽やかで可愛いです。

バナナブレッドフレンチトースト、を注文。トーストしたバナナブレッドにフルーツがおしゃれに盛り付けられていまし

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世界のグルテンフリー事情 【レストラン-マルタは標準装備編】

世界のグルテンフリー事情 【レストラン-マルタは標準装備編】

前回はマルタのグルテンフリーパン事情でしたが、今回はレストラン編。

パン編でも少し触れましたが、マルタはオプションでグルテンフリーが選べたり、Cereals contain wheat と表記されたメニューがあります。全てのお店にあるわけではありませんが、簡単に見つけることが可能です。

そんなわけで、パスタだけでなく、日本ではなかなか見つけられないピザもハンバーガーも食べることができました。生

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