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グルテンフリーパスタ比べ(乾麺)
グルテンフリー食材で比較的手に入りやすパスタ。
色々試してみたけれど、私の好みのパスタを独り言のようにご紹介します。
かなり偏った意見かと思いますので、味や食感などはご自身で確かめることをお勧めいたします。
ZENBU最近広告でよく見かける有名なこちら。
黄えんどう豆100%のパスタです。
米や小麦はもちろん、オートミールと比べ栄養がずば抜けて良いスーパーフード(この言葉に未だ背筋がぞわっとする
世界のグルテンフリー事情 【台湾ではグルテンフリーは必要ない?!】
去年の秋に初めて訪れた台湾、完全に虜になりました。
近いし滞在費は安いし、本当によく言われることですが、台湾の方々がとても温かかった。そして何より美味しいものがたっっっくさん。
さて肝心のグルテンフリーに関してですが、そのような文字は滞在中ひとつも見かけませんでした。漢字で表記されてたらもう分かんないですけどね。
しかしモスバーガーやLUISA COFFEE(台湾のスタバのような存在のカフェ)
グルテンと仲違いした焼き菓子屋です
自己紹介をします。
私はグルテンフリー&ヴィーガンの焼き菓子屋です。
夏になるとアイス屋になります。メニュー開発のお仕事もします。
私自身は5,6年前からグルテンを避けた生活をしています。
ダイエットや体に良いからではありません。そのような理由では避けることができないほどグルテンが入った食べ物が好きでした。
しかし食べられなくなったんです。
仕事を辞めたタイミングでそれまでの数年燻っていた体
パンケーキ 残り物処理もできるし翌日もしっとりver. (グルテンフリー&デイリーフリー)
冷蔵庫に豆腐が余っているときは決まって麻婆豆腐を作ります。
料理はあまり好きではありませんが、麻婆豆腐だけはパパッと美味しく作ることができます。
たまにそれでも使いきれないときがあります。
今までは豆腐多すぎ麻婆にしていましたが、パンケーキに使えば良いことに気がつきました。
大筋は前回のパンケーキと一緒です。
一部を豆腐に変えただけです。
しかし翌日硬くなっていたパンケーキが豆腐を加えることで
世界のグルテンフリー事情 【機内食編➁ Emirates】
機内食その②です。
今回は去年(2023年)のマルタ行きの機内です。
Emiratesエミレーツ航空でドバイ経由でマルタに行きました。
ドバイ=マルタ間では、キプロスで荷物と数人の乗り降りのために一度着陸しました。一時間くらい機内で待機です。その間に空いた席などを掃除していました。
エミレーツの制服は帽子から白い布を垂らしていて、なんだかとても格式高い雰囲気を醸し出していますよね。乗客と乗務員
マルタのNICEなカフェ③ 【Coffee Circus】
マルタのガイドブック等には出てこないであろうラヴリーなカフェのご紹介第三弾です。需要がないのはわかっていますが、私のようにこういうカフェを探して行く方もゼロではないと、、、思います。
COFFEE & strangers とは違った独特な雰囲気を持つカフェ。
マルタ内に何店舗かあります。私はLisboa店(Valletta)とTigne店(Sliema)に行きました。
※Tigne店はCoffe
マルタのNICEなカフェ➁ 【Coffee&Strangers】
ガイドブックなどには載っていない、マルタの地元の方に愛されている素敵なカフェのご紹介その②。
Slimaの裏路地にあるオシャレなカフェです。
St.Julianから海沿いの広々とした歩道ではなく、Vallettaに向かうフェリー乗り場側に出られる、住宅地を通る裏道沿いにあります。
坂道ではありますが、人が多い海沿い(といってもそこまでではない)と違い、人通りは少なく、しかも近道なので(多分)よく
マルタのNICEなカフェ① 【5 BEANS COFFEE】
ガイドブックやネットの情報には出てこないであろうマルタのカフェをご紹介。
私は本当に人が多い場所が苦手。
だから本能的に繁華街とは逆方向に足が向いてしまいます。
世界地図上でピンを立てれば見えなくなってしまう小さな島でさえそうでした。
最初に見つけた素敵なカフェは、普通なら一年くらい滞在してたら偶然見つけたかもしれないような、そんな場所にありました。
がしかし私は滞在二日目にしてそこでコーヒー